乌鸡汤做法大全有哪些？这样做很补血!【食物营养功效大全】

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乌鸡汤做法大全有哪些？这样做很补血！



文章导读

人们平时经常吃 鸡肉 ，鸡肉有多种分类，今天为大家推荐 乌骨鸡 ，这种鸡肉的营养价值更高，比如含有多达18种 氨基酸 ，其中有八种氨基酸是人体必不可少的，另外还含有 胡萝卜 素以及钙磷锌铜等微量元素， 乌鸡 汤对身体的滋补作用很好，下面是乌鸡汤的做法。 第一、养颜乌鸡汤 材料 乌鸡1只 姜 1块 盐 1茶匙（5克）清水2500ml 汤料 ： 红枣 5颗莲子5颗薏米10克 百合 10克 枸杞 10颗 淮山 40克 党参 10克川 砂仁 3颗 扁豆 50克 做法 1）将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。 2）将汤料（红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆）放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。 3）将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。 4）最后，打开盖子倒入盐调味，将小火

改成大火煮5分钟后即可饮用。 第二、 黄芪 乌鸡汤 材料 主料：乌骨鸡600克，辅料：黄芪10克，胡萝卜30克，调料：大葱10克，姜10克，盐5克， 胡椒粉 2克 做法 1.乌骨鸡宰杀，去内脏，清洗干净； 2.黄芪切片； 3.胡萝卜洗净，切片；葱姜切丝，备用； 4.用沸水把乌鸡焯煮一下，沥去血腥腻味； 5.乌鸡放入大的汤碗，配上黄芪和胡萝卜； 6.将盐、

胡椒粉用水化开； 7.化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上，上锅蒸半个小时即可。 第三、 冬菇 乌鸡汤 材料 乌鸡半只，冬菇9个，姜片2片，红枣8粒，盐 做法 1.乌鸡洗净砍块；冬菇用温水泡半天，洗净后在表面划几刀；红枣要去核。 2.烧开水，把乌鸡放进去过一下，去掉血水。 3.把所以材料都倒入煲里，大火烧开后小火煲两小时，中间把漂在汤面的油用隔油器撇去。 4.加适量的盐，可以喝了。 第四、萝卜枸杞乌鸡汤 材料 乌鸡半只，枸杞10余颗， 白萝卜 半个， 生姜 1块，葱 做法 1.生姜切片，葱切断，白萝卜切片滚刀块 2.乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干 3.将乌鸡块放入砂锅内，加入姜片，葱断，加入开水，煲1小时左右 4.加入白萝卜块继续煲半小时，关火前5分钟加入枸杞，放盐调味即可，喝时撒些葱花或香菜味道也不错的。

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