食堂管理奖惩制度

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食堂管理奖惩制度

为鼓励集团食堂能够更好地经营，为广大职工创造一个良好的就餐环境，特制订如下奖惩办法：

一、食堂每月职工就餐费用9000元以上，每工作人员月工资奖励200元。食堂每月职工就餐费用11000元以上，每工作人员月工资奖励400元。

二、工作人员必须按《食品卫生法》依法经营，搞好操作间、炊具、就餐大厅以及个人卫生，严格执行操作规章。确保指定范围内卫生区无垃圾和杂物；餐厅、门窗、玻璃整洁、明亮；顶棚、墙角无珠网，墙壁整洁；餐桌、餐椅擦拭干净，无油渍、饭渣；地面整洁、无垃圾、无油渍。主食必须保质保量，不得有不熟及有杂物现象；菜肴不变质、无异味、无杂物；菜肴新鲜可口、精而味美，菜肴不得少油缺盐。

三、在经营期间有下列情况之一者，将辞退工作人员，严重者依法追究法律责任。

1、不服从管理者；

2、无论任何原因引起食物中毒者； 3、于服务对象吵架、打骂后果严重者； 四、本制度自发文之日起执行。



2022年1月2日

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