食堂工作奖惩制度

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食堂工作奖惩制度

一、 目的为确保公司食堂正常运转，杜绝不安全因素，确保全体用餐人员饮食卫生，

特制定本奖惩细则。

二、 适用范围所有食堂工作人员及用餐人员。 三、 内容:

1、食堂人员要热爱本职工作，全心全意为用餐者服务，整月无事项投诉者奖励基金50

员。

2、自觉遵守公司相关规章制度，不迟到、不早退、服从主管安排，迟到、早退、不服从

主管安排及不遵守公司相关制度，一次罚10元。

3、严格遵守食堂卫生制度，上岗必须穿整洁的工作服，工作不戴戒指、手镯，分菜必须

戴一次性口罩和手套，违反一项每次罚10元。 4、在饭、菜里发现有蚊蝇、头发等，每次罚10元。 5、

6、有原料到成品实行“三不制度”:采购员不买腐烂变质的原料，工作人员不领腐烂变

质的食品，不用手直接拿食品，用手直接拿食品者，每次罚10元。 7、食品存放实行“四隔离”,生熟隔离，成品归成品隔离，食品杂物隔离，违反每次罚5

元。






8、食具实行“四过关”，一洗、二刷、三冲、四消毒，违反每次罚5元。 9、环境卫生采取“四定”，定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干责任，抽查

不合格者每次罚10元。

10、 必须搞好个人卫生，勤洗澡、洗头，指甲长及有污垢者每次罚10元。 11、 严禁食物中毒事件发生，一旦发生食物中毒事件，扣除全部奖励基金外，根据情

节轻重进行行政处分直至追究刑事责任。

12、即日起公司将每月由公司员工委员会成员对食堂卫生、饭菜质量等进行考核，食堂工作人员每月的绩效工资将按此考核结果进行核算。

本制度《食堂管理规定》同时实施，综合管理保留最终解释权～ 综合管理部 2011-06-24

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