老年人冬季养生保健的饮食原则

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老年人冬季养生保健的饮食原则

冬季，气候严寒，阴盛阳衰。人体受严寒气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会 发生保健知识。 因此，合理地调整饮食，

保证人体必需营养素的充足，

对提高老人的耐寒能

力和免疫养生保健知识，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。首先应保证热能的供应。

冬天的严寒气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加， 从而促进和加速蛋白质、 脂肪、碳水化合物三冬季健身运动热源营养素的分解， 以增加机体 的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。 因此，冬天营养应以增加热能为主， 可适当多 摄入富含碳水化合物和冬季养生保健知识的食物。对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免家用健身器材老年人的其它疾病， 但应摄入充足的蛋白质，增

因为蛋白质的分解代高谢



强，人体易出现负氮平衡。蛋白质的供应量以占总热量的1

5～ 17%为好，所供应的蛋白质应 以保健知识蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，高， 不仅便于人体消化吸收， 而且富含必需氨基酸，营养价值较

可增加人体的耐寒和 抗病能力。











冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一



现象更为突出。因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如不足维生素 c。

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