保健食品经营环节动态风险因素.doc

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附件 保健食品经营环节动态风险因素量化分值表



检查项目 。经营资质

序号

.经营条件



检 查 内 容

经营者持有的食品经营许可证是否合法有效。 食品经营许可证载明的有关内容与实际经营是否相符。 是否具有与经营的保健食品相适应的场所.

评价 □是 □否 □是 □否 □是 □否

分值

经营场所环境是否整洁，是否与污染源保持规定的距离。 □是 □否 是否具有与经营的保健食品品种、数量相适应的经营设备

□是 □否

或者设施。

经营保健食品是否设专柜销售，并在专柜显著位置标明

□是 □否

“保健食品”字样。

检查保健食品是否在保质期内。 检查的保健食品感官性状是否正常。 未经营未按规定注册或备案的保健食品.

是否不存在经营场所及其周边，通过发放、张贴、悬挂虚假宣传资料等方式推销保健食品的情况。

□是 □否 □是 □否 □是 □否 □是 □否









.保健食品标签等外观质量状况

经营的保健食品的标签、说明书保健功能内容是否真实，是否载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成

□是 □否

分及其含量等,并声明“本品不能代替药物"，与注册或者备案的内容相一致。

经营的保健食品广告内容是否真实合法，是否不含有虚假内容，是否不涉及疾病预防、治疗功能，是否声明“本品

不能代替药物”;其内容是否经生产企业所在地省、自治□是 □否 区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门审查批准，取得保健食品广告批准文件。

经营的保健食品的标签、说明书是否清楚、明显，生产日

□是 □否

期、保质期等事项是否显著标注，容易辨识。

经营的进口保健食品是否有中文标签，并载明保健食品的

□是 □否

原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。

经营的进口保健食品是否有国家出入境检验检疫部门出具

□是 □否

的入境货物检验检疫证明.




















检查项目 序号 检 查 内 容

经营的进口保健食品是否按规定注册或备案。

评价 □是 □否

分值





.从业人员管理



保健食品经营企业是否有专职或者兼职的食品安全专业技

□是 □否

术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。 保健食品经营者是否建立从业人员健康管理制度。

□是 □否

在岗从事接触保健食品工作的食品经营人员是否取得健康

□是 □否

证明.

在岗从事接触保健食品工作的食品经营人员是否不存在患

□是 □否

有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的情况。

保健食品经营企业是否对职工进行食品安全知识培训和考

□是 □否

核。

是否按要求贮存保健食品.

□是 □否







是否定期检查库存保健食品，及时清理变质或者超过保质

□是 □否

期的保健食品.

对经营过程有温度、湿度要求的保健食品，是否有保证食

品安全所需的温度、湿度等特殊要求的设备，并按要求贮□是 □否 存.

保健食品经营者是否建立食品安全自查制度，定期对保健

□是 □否

食品安全状况进行检查评价。

是否建立和保存处置保健食品安全事故记录，是否按规定

□是 □否

上报所在地食品药品监督部门。

经营的保健食品是否索取并留存批准证明文件以及企业产

□是 □否

品质量标准。

保健食品经营企业是否建立并严格执行食品进货查验记录

□是 □否

制度。

是否建立并执行不安全保健食品处置制度.

□是 □否









.经营过程控制情况











。市场开办者、柜台出租者



从事保健食品批发业务的经营企业是否建立并严格执行食

□是 □否

品销售记录制度。

保健食品经营者是否张贴并保持上次监督检查结果记录.

□是 □否



集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，是

否依法审查入场保健食品经营者的许可证，明确其保健食□是 □否 品安全管理责任。

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