首乌猪骨汤做法

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首乌猪骨汤做法



首乌是比较常见的一种中药材，它同时也具有一定的保健养生的作用，平时可以用首乌和猪骨一起做成汤，在美容养颜、促进头发生长方面的效果也都很好，另外对于少白头的人士来说，具有促进白发变成黑发的效果，首乌煮汤的做法也比较简单，除了放首乌以外，也可以放适量的放入田七，桂圆等中草药，这样保健养生的作用发挥得会更好。

首乌猪骨汤做法 材料

材料-,排骨12两,田七3钱,陈皮1钱,何首乌5钱,桂圆5钱,姜1片,水10杯,盐少许 做法

1、排骨洗净，斩件，放入加有姜片的滚水中汆烫去血水。 2、田七以刀背拍碎备用。

3、煮滚水，放入所有材料，先用大火煮10分钟，再转小火煮2小时，加入盐调味，即可食用。

营养与功能成分

何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等，块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚，p-谷甾醇、大黄


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素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。

何首乌的功效与作用及食用方法 食用方法

食用部位为寥科植物何首乌的块根，以其为原料制作的菜肴及食疗作用如下：

(1)首乌鸡何首乌50克，净鸡肉500克，净冬笋50克，鲜辣椒100克，料酒、精盐、味精、酱油、水淀粉、植物油各适量。首乌用沙锅煮好，滗出煎汁待用；鸡肉洗净，切丁放入碗中，加入料酒、味精、精盐、淀粉上好浆待用；冬笋切丁；鲜辣椒去蒂、子洗净切丁。炒锅加油烧热，将浆好的鸡丁下油锅炸，熟后倒入漏勺待用。锅中留少许底油，加入鸡丁、料酒、精盐、酱油以及首乌汁，快速翻炒，入味后用水淀粉勾芡。功效：滋肝肾，适用于肝肾阳衰发须早白、血虚头晕、腰膝软弱、遗精等症。何首鸟能增强人体免疫力。常食，乌须发，悦颜色，延寿命。

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