厨房美食菜谱：干炸带鱼的做法

【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《厨房美食菜谱：干炸带鱼的做法》，欢迎阅读！



厨房美食菜谱：干炸带鱼的做法



我的妈妈比较挑食，很少吃海鱼，但是带鱼除外，所以这次做了这个干炸带鱼，虽然是炸的，因为选用的是带鱼尾部的那段来做，成品吃起来很酥很脆，一点也不硬，为了让带鱼炸后更酥脆，我提前两天来做准备，结果当然没有让我失望，希望妈妈也能喜欢。 食材 主料：

带鱼尾250g 油适量 盐适量 胡椒粉适量 料酒适量 步骤

1.带鱼尾洗净，切成小段

2.将带鱼尾用盐胡椒粉和料酒抓匀，腌十个小时以上，放入冰箱过夜最好，

3.腌好的带鱼段放在篦子上控干，越干越好，天热了，可以放在冰箱冷藏室里 4.风干的带鱼段


5.锅里倒适量的油

6.六成热时放入带鱼段，小火炸

7.一面炸好后翻面再炸，炸至两面金黄，盛出 8.炸至两面金黄，盛出

小贴士：冬天做这个是最好的，不怕坏，这天有些热了，不太适合做这个，带鱼段风的越干，炸出来的越好吃，火候要小一些，把带鱼段里残留的水份炸出，带鱼会更酥脆。

本文来源：https://www.dy1993.cn/S3nK.html