小小厨师文案

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小小厨师文案



小小厨师是一种特殊的职业，可以在公司外开展。但需要一定条件的学习。学习的内容包括：从基本原理到烹饪技巧掌握，如热菜的火候、时间、调味料、摆盘技巧、原料和配料的准备和使用等等。如果是兼职打工的话，则需要学习一些其他专业技能。如小厨师可以独立学习一道菜、一项技能。当然对于我们普通人民来说学习烹饪技能是一个漫长而艰辛的过程。学习完之后要在几个月内将其完成。虽然在整个过程中学习和实践是需要一定时间和精力的，但我们可以利用这段时间自己动手学习一些基础知识和基本技能，并且可以不断地从实践中提高自己的能力。这样可以帮助我们积累一些经验和财富。

1、制作食材

食材的准备对于烹饪过程中至关重要，尤其是在处理食材的时候。比如猪肉的选择要注

意，在挑选猪肉时，尽量选择新鲜的五花肉，尽量避免切成细丝等其他形式的肉丝。当然如果是将买回来的猪肉切成小块再经过焯水之后就可以直接进行烹饪了。但在准备食材的时候还是需要注意一下几点：首先第一是看食材是否新鲜。要根据自己平时吃东西的数量来决定食材的数量以及时间。第二是看所需的调味料是否准备齐全。第四是看一看用到的原料是否合理。第五是检查一下你准备好的调味料的质量。

2、准备工作

如果有条件，可在一天的学习结束后，选择适合自己发展的时间，提前进行准备。如果在

上午学习时有课余时间，可在学校集中学习，也可在外面租一个房间，与同学一起学习。同时也应在课余时间为自己充电。学习前应对学习环境进行消毒，在工作前也应将卫生打扫一遍，将工作场地、厨房、卫生间打扫干净，并整理好。在学习过程中，尽量保持房间里整洁干净。如果在学校上课，可能会由于学习任务繁重而没有时间来打扫卫生，也应尽量做到多整理一些房间。一般情况下，学校有专门的教室可以使用来作为学习的场所。但是在选择学习场所时还是应考虑到实际的工作需要。如果能够充分利用课余时间的话，可以帮助学生更好地学习。

3、清洗餐具

餐具清洗的要点是干净、无油。由于每个人可能都有不同的餐具习惯，所以不能只用洗洁

精清洗餐具。当小厨师学习了洗碗后，可以把自己的餐具放进一个大盆子里，然后在盆子里放入适量的洗洁精，接着把盘子放进盆子里，再放入适量的水，然后把盆子拿到水龙头下冲一遍。这样就可以洗干净了。洗洁精虽然不是万能，但还是可以有一种用途。例如：可以用来擦洗食物上的污垢、油渍等。当餐具洗干净了，可以拿出厨房中的洗碗布，在上面擦一遍餐具上是否有油渍、污垢等。如果没有油渍或是油迹较少的话，则可以擦去污垢后用清水冲洗干净，然后再放入清洁剂中浸泡一会儿。清洗餐具时要注意：要先用清水冲洗干净碗碟外部的脏污以及油污等，再用清水冲洗干净洁净；洗碗后要用洁净布擦干表面或用清水冲洗干净。切勿将洗干净的餐具放入有污渍的盆中浸泡；不要用肥皂水和漂白剂清洗餐具等等。

4、完成制作任务

在制作之前，先在案板上铺平，然后在上面撒上干面粉，再用刀在案板上把它切成块。然

后再将它们放入碗中，然后用筷子沾上清水轻轻搅拌，使面粉与水完全融合在一起，最后用保鲜膜盖上保鲜膜发酵15-20分钟，直到面团变得很松软为止。此时，在案板上铺上一层保鲜膜，用擀面杖在上面擀出一个圆形的薄片。然后再在面片上撒上干面粉，盖上保鲜膜发酵20-30分钟左右。此时可以用牙签在上面挑出一些小疙瘩，之后再用剪刀把这些小疙瘩剪成小块。接着用刀在上面切几刀，注意要从左到右的方向切，然后再往上一点地切。最后再在上面放一层保鲜膜盖上保鲜膜，继续用牙签在上面划几下。这样做的目的是为了让面团发酵得更快更好。

5、结束后将制作成果上交公司相关部门并反馈。


在整个学习过程中，我们会在不影响日常工作的前提下尽量让自己发挥出自己的才能。由

于我们这次参与学习的人数不多，所以也是在老师的指导下进行了几次实践。从我个人来看，我认为自己参与学习之后可以提高对基本技能知识的掌握、在工作上更加熟练。这也是我第一次自己动手制作，在一个多月的时间里也能够完成全部任务。同时可以从动手能力上提高一个人的综合素质。同时也能够获得一些经验。相信在以后的工作中我们可以有更多的创新空间。

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