老年人营养餐食谱大全有哪些呢？【养老医疗健康知识】

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老年人营养餐食谱大全有哪些呢？



文章导读

中老年人在生活中需要更加精细的饮食才能够让身体更加的健康，还能够减缓衰老的速度，达到延年益寿的目的。因此，老年人营养餐的制作也是非常热门的活动。而家里有老年人的人士可以试着学习制作一些老年人营养餐来孝敬父母，下面就来看看老年人营养餐食谱大全有哪些呢？

烹饪类 ：

枸杞鸡 :用枸杞15克仔母鸡1只。葱、生姜、胡椒粉、料酒、食盐适量。将仔母鸡宰杀洗净枸杞纳入鸡腹将鸡腹部朝上放盆里洒上葱、生姜等调料盖好盖用湿棉纸封口上笼蒸2小时拣去姜片、葱段即可食用。

海蜇猪骨汤:用海蜇头100克猪骨头汤500克黄酒、葱花、精盐各适量。将海蜇洗净撕成小朵拌上酒、盐和干生粉待用骨汤煮沸投入海蜇头调味并撒上葱花将沸起锅。此汤味美醇厚浓郁平肝息风。

清炖蛇汤:用活蛇1条食盐、生姜、胡椒粉各适量。锅内加清水蛇段放锅内加适量食盐、生姜和白胡椒上旺火煮沸再改小火炖大约煮1小时。此汤清香味美肉白细嫩驱风除湿、通经活络。

水果类 ：

西瓜 :能消烦、止渴、利小便、解酒毒其含有的配糖体有降低血压的作用。

龙眼 :有滋补、强壮、安神、补血作用对夜间睡眠不佳的老人尤为适宜。

梨 :性寒能润肺、消痰止咳、治便秘。民间有用雪梨冰糖治疗咳嗽的方法对有慢性支气管炎的老人较适宜。

菠萝 :菠萝含有能消化肉类的酶所以有帮助消化和吸收的功能对于消化不好的老人来说有助于消化。此外菠萝中的糖、盐类和酶有利尿作用对肾炎、高血压患者有益。

柿子 :所含维生素和糖分比一般水果要高。它有清热、去烦、生津润肺、化痰、健脾、整肠、降压等作用。生食治便秘熟食可涩肠止泻其功效很适合老年人吃。

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