清炖鸭汤怎么做？【营养美味食谱大全】

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清炖鸭汤怎么做？



文章导读

清炖鸭汤制作方法简单，而且可以更好的吸收营养价值而且 鸭肉 可以起到 养胃 生津，滋五脏之阴的效果，其中含有 蛋白质 脂肪维生素等这些营养物质，对我们的身体保健是非常好的。

一、清炖鸭汤

主料:鸭250克 鸭肫 50克 鸭肝50克

调料: 猪油 (炼制)50克 味精 2克 白酒 15克 盐 2克 大葱 5克 姜 2克

二、步骤

1、将鸭肉洗净切成块，鸭肫剖开去掉皮和杂物，洗净切成4块，姜块拍破待用。

2、汤锅置旺火上，下入猪油烧热，放入鸭块，肝，葱白，姜块，爆炒5分钟，待鸭块成金黄色时，烹入烧酒，放入细盐后用勺推动，翻炒5分钟，起锅盛入砂锅内。

3、砂罐置微火上，放入清水750克，清炖3小时，然后放味精起罐即成。

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