菜谱家常素菜做法怎么做呢？【养生健康食谱大全】

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菜谱家常素菜做法怎么做呢？



文章导读

\n 我们现在吃的东西，常常会过于油腻，含有的脂肪含量过多，因此我们现代人会更加重视开始吃素菜，因为在素菜中含有更加健康的营养成分，包括了更多的维生素，纤维素等，并且有助于缓解身体高血压高血脂等情况，那么，在家里我们应该怎么做一些家常的素菜呢？以下就是对于素菜的家常做法的介绍。

萝卜干炒毛豆

1.萝卜干洗净浸泡约10分钟去掉些咸味，沥干水分后切成小粒

2.锅中倒油，烧热后倒入剥好的毛豆，中大火煸至断生后盛起

3.锅中留些底油，倒入切成小粒的萝卜干煸炒至基本断生后，加少量水、生抽(适当调

4.色)、白糖(稍微多加一点，口感偏甜一点的好吃)调味

5.盖上锅盖，大火煮开后转小火煮至萝卜干吃上去不再有硬韧口感即可

6.最后可随自己喜欢撒上一大把葱花，翻炒几下后即可起锅装盘

凉拌金针菇

1.用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用;红椒去籽切细丝

2.锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。——只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙

3.将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些

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