冬季煲汤养生食谱

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冬季煲汤养生食谱

➢ 食谱1、雪菜肉丝汤

材料：猪瘦肉150克、雪菜100克、冬笋50克、高汤、料酒、香油、食盐各适量

做法：猪瘦肉清洗干净，切成3厘米长的丝。冬笋洗净，切成同样大小的丝。雪菜用清水浸泡，洗净，切成碎末。炒锅中倒入高汤，放入肉丝、冬笋丝，翻炒均匀之后，放入雪菜。加入料酒、食盐，烧开后，撇去表层的浮沫，加入香油，即可。

功效：补肾养血、滋阴润燥、清热润肠、抗癌 小贴士：

1.适用于急慢性气管炎，咳嗽、有痰之人食用。

2.适用于肠燥、大便干结或者妊娠妇女缺钙、腿脚痉挛者食用。 3.有疮疡，眼疾或痔疮出血者，在发病期间禁食。

➢ 食谱2、羊肾杜仲五味汤

材料:羊肾2枚、杜仲5克、五味了6克，料酒、葱、姜、味精、盐各适量。

做法:羊肾洗净，去掉臊腺，切碎，杜仲、五味子用纱布包扎，与羊肾一起放砂锅内;加入适量的水、葱姜、料酒，大火炖，炖至熟透后，加入盐、味精调味接口。


小贴士：看起来好像有点重口味，但是这款汤效果是很独到的，建议空腹喝，可以补肝肾，强筋骨

➢ 食谱3、黄花菜炖猪蹄

材料：猪蹄200克、干黄花菜50克、清汤、料酒、食盐、姜片、葱段各适量

做法：干黄花菜泡好，去根洗净，切段;猪蹄去毛洗净，放入开水锅中煮5分钟，捞出。锅置旺火上，放入猪蹄、清汤、料酒、食用、姜片、葱段，大火烧开。再改用小火，煨炖约1小时，放入黄花菜，煮至肉烂即可。

功效：健脾化湿，润肤养颜。 小贴士：

1.适用于肾虚骨弱者或产后乳汁不足者食用。

2.情绪不良、神经衰弱、失眠者食用可宽胸、理气安神。 3.新鲜的黄花菜不可食用，其含秋水仙碱，可使人中毒。 ➢ 食谱4、莲子百合汤

材料：瘦肉半斤、莲子一两、百合五钱、蜜枣四颗

做法：莲子百合、瘦肉分别洗干净:一齐放入煲内，加入适量的水煲2-3小时左右，莲子松化，百合出味即可。

小贴士：莲子是滋养的食材，具有养神安宁的作用，而百合能补中益气，温肺止咳，组成一汤，比较适合冬季喝，还有健肺养颜的作用

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