厨房美食菜谱：小麦排骨汤的做法

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厨房美食菜谱：小麦排骨汤的做法



一次在朋友家喝到的这个汤，感觉味道很好，而且熬过的小麦吃起来脆脆的很爽口。后来了解了一下，小麦和排骨煲汤有健脾宁心，除热止渴，还有祛湿等功效。在广州这个湿气较重的城市，煲这样的汤还是很好的。 食材 主料： 排骨400g 小麦 盐适量 生姜2片 鸡精粉少许 步骤

1.洗净食材备用

2.排骨要先过水一遍，跟冷水一起下锅煮开后关火，用冷水冲洗一遍。跟冷水一起煮开能更好的去掉血块 3.将洗净后的排骨和小麦放入汤锅中，放两片生姜去腥，放适量水（水可多点，慢慢熬，会蒸发掉一些的），先大火煮滚，再转中小火熬煮40—50分钟左右

4.熬差不多了，放入适量盐，少许鸡精提鲜。可以出锅


咯

5.熬出来的汤清甜清甜的，这个煮开后的小麦，真的很好吃哦，很爽口

小贴士：排骨要先过水，煮出来的汤才干净

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