五年级下册综合实践活动教案-广府靓汤阶段汇报课 全国通用

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《广府靓汤》阶段汇报课

活动目标:

1、 挖掘广府靓汤的丰富资源，在引发探究问题的基础上各小组汇报活动中的收获。

2、 学生各小组汇报探究广府靓汤文化过程中遇到的问题，帮助学生解决问题，生成本次实践活动的经验和教训。

3、 围绕“广府靓汤”这一主题，从学生自己感兴趣的角度自主发现问题，提出问题，并寻求各种处理解决问题的途径，便于今后开展活动取得更好的效果。 4、 学生积极参与实践活动，善于与他人交流、合作，培养学生的实践能力。 课前准备：

四大组利用课余时间进行实践，做好汇报准备。 教学重点：

1、引发学生提出活动中遇到的问题。 2、总结活动中的经验教训。 教学难点：

1、筛选活动中的资料，学生整理大量活动实践资料后汇报。

2、利用已有的知识和技能收集信息和处理信息，解决活动中遇到的困惑、难题。 教学过程：

一、 回顾各小组的活动，激发学生热情

1、我们先确定了研究的小主题,又自由组成了合作小组,并且在小 组长的带领下制订了活动计划,根据计划做了许多相关的准备工作。 2、各小组展示小组最推崇的一句有关汤的俗语： （1） 靓汤文化：“一婉牛杂传两代，一锅老汤三十载” （2） 靓汤制作：“唱戏的腔，厨师的汤” （3） 适时靓汤：“宁可食无菜，不可食无汤” （4） 品赏靓汤：“不会吃的吃肉，会吃的喝汤”

2、同学们,《广府靓汤》主题综合实践活动我们已经进行一个月了,想一想,这一个月里我们都做了什么? 完成得怎样，有什么收获？


3、这节课我们就来进行“阶段汇报展示”,也就是要将每个小组的研究成果向大家做汇报展示,同学们准备好了吗? 二、提出汇报要求，初步汇报活动成果 汇报要求：

1、 各小组汇报时要会抓重点，介绍清楚内容。 2、 在活动中遇到的困难是如何解决的。 3、 活动中突出的事例。

（１）指导学生有目的地收集材料，在活动中运用观察、调查、访问、制作微课、拍摄宣传录像等方法。

（２）指导学生写好研究日记、感悟及及时记录采访内容。 （３）指导学生遇到困难时将研究问题引向深入。 三、各组大方展示，分享活动收获 1、展示 2、点评

3、总结，提出今后改进意见 四、精彩内容，先睹为快

各小组围绕主题，进一步收集有关汤的资料后汇报。 1、“汤的来源 ”小组汇报

（食疗养生，以汤为先）（贤妻良母，以汤为准）（养生有道，饮食有法）（品味人生，享受生活）根据不同的疾病、疾病的程度，选取相适宜的药材，肉类搭配，成特点鲜明的汤品，对疾病的好转、身体的恢复起到很好的作用。 2、“汤的烹制”小组汇报

学生的制作的汇报课件图文并茂，一目了然。学生边电脑演示，边解说。 中医讲的养生不是单纯指年纪大的、滋补的，而是调节人体阴阳平衡，对身体的保养都是叫养生，小孩子也能养生。在夏天里，喝汤同样是养生，因为可以调节夏天的清暑、清热。

3、“汤的功效（分类）、营养价值 ”小组汇报

（有了疑问，才会思考，才会通过行动寻找答案，才会有收获。）其最大的特点中医讲的“上工治未病”。所谓“上工”就是指古代最好的医生、大夫等有高超

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