冬季养生5食物 补肝养血抗衰老

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锅铲翻动后收汁，撒上香葱即可。 莲藕



冬季天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的

鲈鱼

作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲

冬天吃鲈鱼可以起到健脾胃，补肝肾，止咳化痰的作用。鲈鱼里面

藕，毫无疑问地成为时下的当家菜。鲜藕除了含有大量的碳水化合物

有着丰富而且又简单消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸以及多

外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳

种矿物质元素，如钙、磷、钾、铜、铁、硒等。而且冬天的鲈鱼非常肥

食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，非常有益。

美，是最好吃鲈鱼的季节。

莲藕的最佳吃法

鲈鱼的吃法红烧鲈鱼

七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，相宜做汤;九孔藕水分

鲈鱼1000克，豆豉120克，大葱15克，姜丝10克，蒜头10克，

含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。搭配银耳可以滋补肺阴，

香叶3克，植物油50克，酱油20克，黄酒15克，白砂糖10克。

搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

将鲈鱼洗洁净后沥干水分，然后用到在鱼身上划开几道口待用;预备

除此以外，还有以下3种黑色食物可以在冬天起到养生的作用：

姜蒜葱备用;将锅烧热后用生姜擦一下锅底避开粘住鱼皮，倒入油，待

黑豆

油热后就放入姜蒜，爆香后放入鲈鱼，煎到两面金黄色后就关小一些火，

人们的肾脏在冬天比较虚弱，而黑豆始终以来都有补肾的美名。而

倒入黄酒少许、酱油适量，放入香菜、糖，盖上盖子烧到鱼身干爽，用



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冬季养生5食物 补肝养血抗衰老


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且黑豆是各种豆类蛋白质的含量是最高的，另外，如磷脂、大都黄铜、生物素等。最重要的是黑豆里面的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，不会引起高血脂的同时还能降低胆固醇。 黑芝麻

芝麻具有养生的功效，尤其是黑芝麻的养分价值非常丰富，多种人体必需的氨基酸通过维生素E和维生素B1的作用下，快速增加人体的代谢功能，预防贫血、活化脑细胞。而且黑芝麻还可以关心人们抗年轻，起到延年益寿的作用。 黑木耳

黑木耳里面含有丰富的微量元素，此外所含的维生素B1和B2、胡萝卜素、木糖、卵磷脂、钙、铁等物质都有助于强壮身体，起到冬日养生的作用。可以防治血液凝聚、心血管疾病、大便干结的发生。黑木耳可以补气、益智、生血。 冬季养生八大原则

一要少出大汗

冬季属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。故冬"去寒就温'，预防寒冷侵袭是必要的。但也不行暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。 二要健脚板

健脚即健身。必需常常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚时，还应按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。早晚坚持搓揉脚心，以促进血液循环。此外，选一双舒适、温和轻巧、吸湿性能好的鞋子也特别重要。 三要防犯病

冬季气候诱使慢性病复发或加重，寒冷还刺激心肌梗死、中风的发生，使血压上升和溃疡病、风湿病、青光眼等病症状加剧。因此，冬季应留意防寒保暖，特殊是预防大风降温天气对机体的不良刺激，备好急救药品。同时还应重视耐寒熬炼，提高御寒及抗病力量，预防呼

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