【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《六大茶类制茶工艺》，欢迎阅读！ 中国六大茶类基本制作工艺 一、白茶 白茶的基本制作流程：鲜叶→萎凋→干燥。 二、绿茶 绿茶的基本制作流程:鲜叶→摊放→杀青→揉捻（理条、做形）→解块→干燥三步骤。 三、红茶 红茶的基本制作流程：鲜叶→萎凋→揉捻→解块→发酵→干燥。 四、黄茶 黄茶的基本制作流程：鲜叶→摊放→杀青→揉捻→解块→闷堆→渥黄→干燥。 五、黑茶 黑茶的基本制作流程：鲜叶→摊放→杀青→揉捻→解块→渥堆→干燥。 六、青茶（乌龙茶） 北乌龙（武夷岩茶）的基本制作流程：鲜叶→萎凋→做青→炒青→揉捻→解块→干燥。 南乌龙（铁观音茶）的基本制作流程：鲜叶→萎凋→做青→炒青→揉捻（包揉）→解块→干燥。
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2023-01-07
