茶多酚的保健作用

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茶多酚的保健作用



茶叶对人体的好处很多，所以许多人都有饮茶的习惯。但是要从茶叶中获得所期待的好处，就必须喝用大量茶叶泡的水，对此有的人会感到口味不佳，有的人对其中某些成分也会有一些不适应，有的人不愿喝太多的水……而直接吃从茶叶中提取的有效成分——茶多酚则是简便有效的保健方法。

茶多酚并不是单一的物质，它包含有几茶素类、黄酮类、酚酸类和花色素类等30多种成分的化学物质。经现代科学研究发现，茶多酚对人体有很多有益作用。

降低血脂，预防动脉硬化

茶多酚能提高血液中高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）含量，减少低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的吸收，从而能降低血脂和血胆固醇，并清除血管壁上沉淀的胆固醇，所以可预防和减轻动脉粥样硬化。上海医科大学的一项研究结果证实，高血脂人群服用茶多酚10个月后，其血清胆固醇和甘油三脂的含量比不吃者下降19％。

降低血压，防止中风

当人体的血管紧张素转换酶活性太大时，会使血管紧张素Ⅱ增加，血压升高，而茶多酚具有抑制该转换酶的作用，所以有降低血压，保持血压稳定的功能。

中风的原因主要有两种： 一是脑血管出血：

人体的脂质过氧化会使血管壁失去弹性，所以容易破裂、出血，而茶多酚能遏制脂质过氧化过程，保持血管适当的弹性，并解除血管痉挛，使血管松弛，血流通畅，血压下降，从而防止血管出血。

二是形成血栓或血栓脱落：茶多酚能阻止血浆纤维蛋白原转变成纤维蛋白，具有抗血小板凝聚，抑制血栓的形成的功能。且茶多酚是茶叶中的天然成分，所以它比目前临床上应用的抗血栓药物安全得多——无毒副作用。

提高人体免疫力，抵御多种疾病

茶多酚能提高人体免疫球蛋白的总量，并使其维持在良好的正常水平，从而提高了人体免疫力。从现代医学的实验还证实，茶多酚可抑制或杀死许多致病微生物，包括肺炎球菌、痢疾杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、链球菌、流感病毒、麻疹病毒、腮腺炎病毒、艾滋病病毒和梅毒螺旋体等，还可降低白喉毒素和破伤风毒素的毒力。因此茶多酚有防止多种疾病发生的效果。

防癌、抗癌

茶多酚能清除因生理、病理、辐射、药物等原因所产生的过多自由基；可提高对抑制癌细胞增殖起重要作用的谷胱甘肽转移酶和超氧歧化酶（SOD）的活性；抑制能促使癌细胞生长的乌氨酸脱氢酶的活性；能阻断有强致癌作用的亚硝基化合物的合成；抑制亚硝胺、苯并芘、黄曲霉毒素的致癌作用。再加上茶多酚能提高人体的免疫力，所以茶多酚有综合防癌作用。

延长青春、延缓衰老

由于衰老的主要原因是人体组织中自由基含量的增加，使人体各种细胞的功能遭到破坏，所以过多的自由基会加速机体的衰老进程。茶多酚对自由基有很强的清除作用，并能促使具有抗自由基的SOD、过氧化氢酶、过氧化物酶的活力，增强维生素C、E的抗氧化能力，从而能起到延缓衰老的作用。

抗辐射、保健康

大量的医学实践证明，癌症病人用放射线治疗后导致的白细胞下降，免疫力降低及食欲不振、头晕、乏力等，服用茶多酚会有很好的改善作用。二次世界大战日本广岛原子弹爆炸


后的幸存者，凡迁到茶区居住，并大量饮茶的居民，不但存活率高，且体质相对较好。现在接触电磁辐射的人越来越多，接触时间越来越长，而常吃含茶多酚的食品可以减轻辐射引起的危害。

防紫外线、抗过敏、防臭等

茶多酚是紫外线的”过滤器”,能阻挡紫外线对皮肤的伤害，并能清除紫外线诱导产生的自由基，保护黑色素细胞的正常功能，抑制黑色素的形成，所以可以减少色素沉着；

茶多酚能抑制组胺的释放及多种原因引起的过敏反应。实验证明其抗过敏反应的效果比目前常用的抗过敏药物还强2－10倍，所以对哮喘、荨麻疹者有很好的防治效果。

由于各种原因，有的人会出现口臭、烟臭、粪臭等，而茶多酚有减轻和消除这些臭味的作用。

茶多酚对长期精神紧张，肠道肌肉收缩迟缓而引起的便秘具有改善作用，可达到防治便秘的作用。

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