[孜然菜谱大全]快餐店菜谱大全

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[孜然菜谱大全]快餐店菜谱大全

材料

猪瘦肉150克，洋葱1个，青椒1个，孜然粉2勺、辣椒粉、盐、味精、植物油

做法

1、瘦肉洗净切片，用一勺孜然粉腌制10分钟。 2、洋葱、青椒切片。

3、锅内放油烧热，放入肉片滑开。 4、放入辣椒粉，翻炒。

5、放入洋葱片，翻炒至变色时，放入一勺孜然粉，盐。 6、最后加入青椒片，放少许味精，翻炒出锅。 小诀窍

1、洋葱剥去外皮，从中间切开，在冷水中泡一会儿，切的时候就不会流眼泪。

2、最好选择白色的洋葱，好吃好看。 3、如果您喜欢，也可以尝试加点其他调料。

4、勺：平时喝汤的勺子。这个调料比较特别，根据个人喜好酌量。 5、洋葱不容易入盐，注意不要放多了。 孜然菜谱做法：孜然肉片


材料

【原料】里脊肉250克

【调料】孜然粉2小勺，辣椒面4克，盐3克，淀粉、料酒、食用油各适量

做法

1、里脊肉切片，加入料酒、淀粉、盐，抓匀后腌制片刻; 2、热锅中倒入冷油，油热之后放入肉片; 3、大火快速翻炒，炒至肉散开变色;

4、加入孜然粉、辣椒面、盐、料酒，翻炒至入味后即可出锅。 小诀窍

1、猪肉建议选用里脊肉，炒出来会更鲜嫩好吃。

2、油可适当比平时炒菜时加多点，不然下孜然粉和辣椒面后会变得很干。

孜然菜谱做法：孜然牛肉 材料

主料：牛肉(瘦)500克，

调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克

做法

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