员工行为规范建议

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餐饮服务岗位行为规范建议

一、新聘用员工要具备的素质：

1、要有敬业精神；2、有自觉遵守劳动纪律观念；3、熟练独立操作的专业技能；4、具有良好的个人形象和讲究各种礼节。 二、公司举办相关技能培训：

通过强化培训管理，培训出一批较高的素质涵养和熟练的专业技能人才，流利的待客述语，经考核合格后下派到各服务中心任职。三、行为规范：

餐饮服务人员应具有基本的礼节礼貌素质，每位员工应会使用以*下敬用语和顾客交流：

1、 工作时如遇领导检查指导或参观时，请暂停手中的活，用

“领导好”或“您好”，来表示我们对客户的尊敬和欢迎； 2、 为客人提供服务时本着认真负责的态度说“请您稍等”； 3、 如遇开饭中发生菜或饭断档的情况下，给客人带来不便说

“对不起，我们后厨正在加工烹制，请稍等”；

4、 如遇客户吃到不合胃口饭菜或有不妥之处要说“对不起，

我为您调换一份”；

5、 对客人投诉不推诿、不争吵，耐心解释，并做好记录，及

时拿出处理意见。

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