新鲜的虾怎么做？这些做法最流行!【养生食谱大全】

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新鲜的虾怎么做？这些做法最流行！



文章导读

喜欢用 虾 制作美食的人们注意了，如果你现在拥有的食材是新鲜的虾的话，那么制作美食的方法一定要正确，今天推荐的美食包括油焖 大虾 、椒 盐 虾、白灼虾以及 清蒸 大虾。

一、油焖大虾

材料

海虾1斤， 姜 丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙， 番茄酱 2大匙，橄榄油普通炒菜用量

做法

1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。

2、姜切丝，备用。

3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。

小诀窍

1、虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。

2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。

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