食品安全管理制度目录怎么写

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食品安全管理制度目录怎么写



食品安全管理规章制度目录食品安全管理规章制度文本和电子文件,应包括但不限 于以下内容:

一、食品安全管理制度

1、进货查验记录制度2、生产过程控制制度3、出厂检验记录制度

4、不合格品管理制度

5、不安全食品召回制度

6、从业人员健康检查制度和健康档案制度

7、消费者投诉受理制度

8、收集食品安全风险监测和评估信息制度

9、食品安全事故处理制度 10 其他食品生产许可证审查通则中要求或现场核查中 需要查看的质量管理制度

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二、食品安全管理记录表格

1、食品生产必备记录表格

(1)进货查验记录

(2)生产过程控制记录(包括环境、场所和设施卫生 自查记录,设备、设施维护保养和清洗消毒记录,原辅材料 贮存、保管、领用记录,生产投料记录,生产加工过程关健 控制点的重要参数控制记录等)

(3)食品出厂检验记录

(4)不合格原料和成品处理记录

(5)成品销售台帐

(6)从业人员健康管理和知识培训记录2、需要建立的食品安全记录

(1)不安全食品召回执行情况记录

(2)消费者投诉受理和处理记录

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本文来源：https://www.dy1993.cn/kDE4.html