便利店库存管理规范

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便利店库存管理规范

1范围

本标准规定了卷陆伍贰肆便利店库存管理职责和作业程序。 本标准适用于公司便利店的库存管理。

2管理职责

2.1店长负责库存商品的周转。

2.2组长负责本组库房商品码放规范的督核、高库存商品的清理以及临近保质期商品的处理。 2.3员工负责所辖内库区的商品安全和库存量及码放整齐、醒目并保持清洁。 3工作程序

3. 1合理掌控商品库存 311 312 313 314

重点商品即A类商品，库存量应掌握在满足三天的销售（节日除外）。

C类商品，每周交货一次的商品，库存鼠应掌握在满足一周的销售量。

周四、周五叫货的店铺要确保周末3-4天的销售量（节日除外）o 叫货量的公式：上期销售量二上期存量+上期进货-本期存量。

3.2库存商品管理作业原则 321 322

安全第一：库存商品作业必须时刻注意人员、库房、商品出入安全，注意防火、防盗。 定位管理：

一一商品分类定位，商品码放定位，责任区划分有明显标识；

——每一单品独立货位，并贴有库存单，标明编码、品名、规格、现售价，尽量做到标识向外； ——两种以上合箱库存商品整齐归位；

一一商品码放按顺时针方向，由外向里，由左向右，通道间隔可以进人进车。

323 保障销传：周转频次快，重量沉的商品尽量码放在距门口较近的地方，便于提货，方便进入卖 先进先出：

——为保证质量，库存商品提货应坚持先进先出、保证质量。对不良商品，即高库存（不包括整箱）

和临近保质期商品，单独存放，贴有提示单，尽快消化，实现销售； ——按责任区每两天清理一次库存，随时调整不良商品。

保持清洁：

场。

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——库存商品保持清洁，随时清理，对破损商品、有异味商品和残次商品单独用箱保存； —保持库房清洁，及时清理空箱及杂物，地面无尘土； ——库房内不准存放私人物品。

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