厨房美食菜谱：青菜鹌鹑蛋肉骨汤的做法

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厨房美食菜谱：青菜鹌鹑蛋肉骨汤的做法



鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。【青菜鹌鹑蛋肉骨汤】的家常做法主要用料是最普通和家常的肉骨、鹌鹑蛋和青菜，这道汤的用料很简单，做法也不难，家常好营养。

食材 主料： 青菜155g 鹌鹑蛋

肉骨675g 鸡精适量 盐适量 料酒适量 步骤

1.食材：青菜、鹌鹑蛋（已煮熟）、肉骨（已焯水） 2.将青菜洗净，捞出待用。 3.将已煮熟的鹌鹑蛋剥壳，待用。

4.将已焯水的肉骨下入高压锅中，加适量的料酒。


5.加入一些清水。

6.接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。 7.焖至没气后开盖。

8.然后，合入洗净好的青菜和剥好的鹌鹑蛋煮开，煮至青菜断生。

9.最后，加适量的盐。 10.加适量的鸡精。 11.调味翻匀，即成。

小贴士：加不加鸡精根据自己的喜欢。

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