道教养生药膳10种

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八宝鸡汤

材料：1. 中药：党参10g、茯苓10g、炒白术10g、灸甘草6g、熟地15g、白芍10g、当归

15g、川芎7.5g。

2. 食材：肥母鸡1只（约1500g）、猪肉1500g、猪杂骨1500g、葱100g、生姜50g。 做法：1. 先将中药装入洁净纱布袋中，用清水浸一下。 2. 鸡肉、猪肉、、洗净，猪杂骨洗净打碎，生姜拍破。

3. 鸡肉、猪肉、药袋放入锅中，加水适量，置武火上烧沸；去掉浮沫，加入生姜、

葱，用文火煨炖到鸡肉熟烂时，捞出生姜、葱、药袋。

4. 鸡肉、猪肉切条，按量装入碗中加入药汤，再加少许盐就可。

功效：具有气血双补之功效，适用于气血两虚，食欲不振，四肢乏力等症状。

大枣粥

材料：大枣10枚、粳米100g、冰糖适量。

做法：先将粳米、大枣洗干净，放入锅内，加水适量，用武火烧开，再用文火熬烂，再加入

冰糖汁，搅拌均匀，盛碗内服用。

功效：具有健肺益气的功效，适用于脾胃虚弱、贫血、胃虚少食等症状。

山楂金银花汤

材料：干山楂片15g、金银花30g、蜂蜜4匙。

做法：1. 将山楂片洗净去核，放入锅中。加水煮开后，改用文火煨，并加入金银花，炖10

分钟。

2. 加入蜂蜜，调匀，去渣饮汁。

功效：山楂有破气散瘀之功效，金银花有清热解毒之功效。两种一同用，适用于风寒感冒患

者。

枸杞肉丝

材料：枸杞30g、瘦猪肉500g、青笋100g、猪油100g、芝麻油15g、水豆粉30g、

酱油10g、料酒、白糖、食盐、酒、味精各少许。 做法：1. 将瘦猪肉洗净，去掉筋膜，切成长7cm的丝。 2. 青笋切成同样长的丝，枸杞洗干净。

3. 将炒锅烧热，用油滑锅，放入猪油后将肉丝、笋丝同时下锅滑散，放入料酒，再

放入白糖、酱油、食盐、酒、味精。

4. 炒匀后投入枸杞，然后倒入芝麻油即可。

功效：具有滋肝补肾、瞑目、抗老益寿的功效，适用于体弱乏力、贫血昏花、视物模糊、肾

虚、阳痿、腰痛等症状。



黄芪乌骨鸡：

材料：黄芪60g、乌骨鸡21只。

做法：1. 将乌骨鸡去毛和内脏，切块，放炒锅中与黄芪共炖。 2. 鸡肉熟烂后，加调味料，饮汤食肉。（可分做3~4次服用，坚持服用一个月） 功效：黄芪“入肺补气、入表实卫”，为补气诸药之最，与滋肾养血的乌骨鸡同炖，共起益

气养肺、固表防感、滋肾养血作用。服用后能显著增强机体防御能力。


虫草炖老鸭

材料：冬虫夏草15g、老雄鸭1只。

做法：将冬虫夏草放于老鸭腹内，加水炖熟。食一月左右即可见效。

功效：冬虫夏草是一位名贵的滋补药品，即补精髓又益阴肺，与滋阴补虚的老鸭同用，可起

到补虚损，益肺肾，止喘咳的作用。

四仁鸡子羹

材料：白果仁、甜杏仁各1份，胡桃仁、花生仁各2份，共研末。 做法：每日清晨取20g四仁粉末，鸡蛋1个，煮羹1小碗服用。 食法：一般从初秋开始，一直服用到次年春暖花开时。

功效：此方有扶正固本，补肾润肺，纳气平喘之功效，对咳喘日久的老慢支患者较为适用。

补肾胡桃泥

材料：紫衣胡桃1个

食法：每晚临睡前细嚼后服下。

功效：胡桃肉有补肾养血，润肺纳气作用，适用于肾虚的老慢支患者食用。

人参蛤蚧粥

材料：蛤蚧粉2g、人参粉3g、糯米100g

做法：现将糯米煮成稀粥，待粥热时加入蛤蚧、人参粉搅匀。趁热服用。 功效：补肺肾，益元气，平虚喘之功效，适用于肺肾两虚老慢性病人服用。

山芋肉粥

材料：淮山药50g、山芋肉40g、粳米100g

做法：将淮山药、山芋肉煎取浓汁与粳米同煮粥，日服1~2次。 功效：补肾益精之功效，适用于肾虚型老慢支病人服用。

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