宫保鸡丁菜谱是什么？【养生健康食谱大全】

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宫保鸡丁菜谱是什么？



文章导读

\n 宫保鸡丁，又称宫爆鸡丁，川菜系中的传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。当然，我们光会吃还不行，这宫保鸡丁做法也并不是很难，今天就来跟小编一起学学吧，在家有空的时候不妨试试。

辣中有点甜，甜中有点辣，是宫保鸡丁的特色，是餐馆中上桌率极高的一道菜，尤其是在国外的餐馆中，外国人说起中国菜，就是宫保鸡丁了，这更是外国人吃中餐时，最常点的一道菜。

所以称宫保鸡丁是全世界人民最喜欢的中国菜一点都不夸张。那么，宫保汁就可以说是全世界人民最喜欢的“中国味”了。现在大大小小的中餐馆中，“宫保鸡丁”这道菜可谓司空见惯。至于有些菜单上写成了宫爆鸡丁，是有人认为烹制方法为“爆炒”，其实这是一种误解，没有弄清楚“宫保鸡丁”的由来。

主料

鸡脯肉400克，黄瓜100克，熟花生100克，

辅料

葱花椒，糖水淀粉，盐料酒，生抽醋，

宫保鸡丁的做法步骤

1. 鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀

2. 黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽

3. 在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁

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