餐饮行业财务流程表

2022-08-12 18:08:32   第一文档网     [ 字体: ] [ 阅读: ] [ 文档下载 ]

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餐饮行业财务流程表



建议专职会计及成本核算员(库管)由于餐饮行业人员流动大,专职会计可以及时给责任人培训会计知识,在平时的费用报销及原材料出入库问题及时纠正杜绝浪费,工作量分摊到平时的工作中去。

注:用统计的方法(盈亏=总收入-总支出,但容易把不必要的费用都加到里面和导致浪费),会计的方法就比较系统,这样工作量比较大。餐饮业是个特殊的行业,不完全是销售类企业,也不完全生产型企业,但都涉及一点。账务简单(只涉及营业税),但涉及全面。





一、费用报账流程



经报人(根据会计要求分类粘贴报销单)






二、成本核算流程





各领班填制市场物料申购单》(按分类填写,与财务相互沟通是怎么分类。 出纳签字付款(登现金日记账) 经理审核签字(审核费用是否合理)

会计审核签字(及时说明会计资料要求,不对的重填)

厨师长/经理审核签字






1.厨房直接采购领用原材





各领班填制《厨房原材料购入汇总表》(根据《厨房原料验收单》按分类填写)

3. 吧台到仓库领用的原吧台填制《仓库领用单》

库管填制入库和出库单(根据《厨房原

库管填制入库单(根据发货单按供货单位及类别填写入库单,以便会

采购员购货(根据市场物料申购单》购货,让供货商按分类填写发货单,写清供货单

各领班验收物料(根据发货单按供



2. 厨房到仓库领用的原材



各领班填制《仓库领用单》

库管填制出库单(根据《仓库领

厨师长审核签字 库管填制出库单(根据《仓库领

吧台填制《酒水销售单》

各领班填制《餐饮原材料领用汇总表》 吧台填制《酒水进销存日报表》

库管填制《仓库进销存月报表》

各领班填制《厨房和餐饮原材料进销存月报表》


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