营养师健康知识系列：风湿患者的中医食疗法

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营养师健康知识系列：风湿患者的中医食疗法





风湿患者的中医食疗

1、防风祛湿粥：



资料：防风 20 克，防己 15 克，粳米 100 克、薏米 50 克

制作：防风、防己水煎取汁，加入粳米、薏米熬粥，分次食用。



功能：用于风湿较盛、关节痛苦呈游走性、痛苦较剧的患者。



2、赤小豆粥：

资料：赤小豆 30 克，白米 15 克，白糖适当。

制作：先煮熟赤小豆，再加入白米熬粥，加糖，能除湿热。



功能：可用于风湿病而出现肢体重着、关节屈伸不利的患者。



3、麻子煮粥：

资料：冬麻子 250 克，粳米 100 克，葱、椒、盐及豆豉

制作：冬麻子捣碎后用水过滤取汁，加入粳米煮成稀粥，下葱、椒、盐及豆豉。患者空肚食用。



功能：合用于老年风湿病患者。

4、补虚正气粥：

资料：炙黄芪 (30 ～60 克) 、人参 (3 ～5 克) 或党参 (5 ～3 克) 、粳



米(60～ 90 克)



制作：先将炙黄芪、人参或党参切成薄片，用冷水浸泡半小时，入砂锅煎沸，而后改用小火煎成浓汁，取汁后，再加冷水，如上法煎再取汁，去渣，将第一次、第二次所取的药汁归并，分两份于每天早晚同粳米加水适当煮粥，粥成此后，加入白糖少量，稍煮即可。人参也可做成参粉，调入黄芪粥中煮，而后服食。



功能：主要合用于体质衰弱、关节酸痛、脾胃功能失调者。



风湿病患者食用药膳时， 应少量多餐， 切勿一次食用过多， 免得致使消化汲取不良，损害脾胃。



类风湿性关节炎中医辩证食疗之湿热痹阻证



湿热痹阻证 病因：久居湿热之地；过食肥甘厚味。



临床表现：恶风发热，关节红、肿、热、痛，活动受限，晨僵，得热加剧，遇凉稍解，口渴欲饮，搜赤便干，舌红苔黄腻，脉糯数。食疗原则：清热除湿，宣痹通络。


营养师健康知识系列：风湿患者的中医食疗法



食疗处方：











1、忍冬藤薏苡仁粥



原料：忍冬藤 (鲜)60 克，通草 9 克，防

风 9 克，薏苡仁 90 克，粳米 100 克。

烹制方法：将所有用料洗净，煎汤，去渣留汁，去渣留汁，放入粳米于瓦锅内，加适当清水，文火煮 2 小时即可。 方法：每天 1 次。



2、防已桑枝煨母鸡



原料：防己 12 克，桑枝 30 克，意茵仁

60 克，赤小豆 60 克，老母鸡 1 只。

烹制方法：将所有资料洗净，放入药袋。老母鸡杀后，去毛及内脏，洗净，将药袋塞火鸡膛，放入砂锅中，加适当水，文火煨烂。去









药袋，调味后即可食用。方法：食肉喝汤，



3 天食 1 只。





3、石膏薏苡仁粥







原料：粳米 100 克，生石膏 30 克，薏苡仁

20 分钟，将薏苡仁、桂枝

50 克，桂枝 9 克。

烹制方法：将石膏用纱布包好，先煎



同放入锅内，再煎 20 分钟，去药留汁，加粳米和适当清水，文火煮成粥即可。 方法：佐餐食用，随量服食。



4、防风薏苡仁煎



原料：薏苡仁 30 克，防风 10 克。

烹制方法： 将防风洗净， 与薏苡仁同放入瓦锅内， 加适当清水共

煎，取药液约 200 毫升。



方法：顿服，每天 l 剂，连用 1 周。



5、薏苡仁丝瓜粥



原料：薏苡仁 100 克，薄荷 15 克，豆豉

50 克，丝瓜 100 克。



烹制方法：将薄荷、豆豉洗净，纵火锅内，加水 1500 毫升，沸后用文火煎约 10 分钟，滤汁去渣；薏苡仁、丝瓜洗净，倒入锅内，



注入药汁，置火上煮至薏苡仁熟烂，即可食用。方法：食时可酌加糖

或盐调味，空肚服，当天服完。



6、墓头回糖姜汤 原料：墓头回 30 克，红糖 30 克，生姜 3 片。



烹制方法：将墓头回、生姜洗净，放大砂锅中，加适当水煎煮，



沸后加入红糖即可。 方法：每天 1 剂，随量服食。



7、木瓜蜂蜜



原料：木瓜 4 个，蜂蜜 500 克。

烹制方法：将木瓜洗净、蒸熟、去皮，研烂如泥，取熬制好的蜂

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