六款夏季养生汤

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夏季

根据夏日养生原那么，在注重清热去湿的同时，也应适当“补心〞，以强“心主神志血脉〞的功能。

1、圆肉猪心汤〔小满：5月21日前后〕

成效：本品气味清润，具有养心安神、补气血之成效，可用于气血两虚诸症的食疗，尤其适宜中老年人作调养之用，诚为夏季养心的传统精品之一。

材料：圆肉30克，党参30克，红枣5个，猪心1个，生姜2--3片。 注意：圆肉、党参、红枣〔去核〕稍浸泡。 2、莲子圆肉太子参猪心汤〔芒种：6月5日前后〕

成效：本品气味清润甘香，具有养心健脾、补心安神之成效，对多汗、盗汗、自汗及心血缺乏者尤为适宜〔中医认为“汗为心液〞〕，同时对脾虚所致的精神疲惫、烦躁、心悸、失眠等症也有良效，亦为夏日时的滋润饮品。

材料：莲子60克，圆肉15克，太子参30克，猪心1个。 注意：圆肉、莲子〔去芯〕、太子参稍浸泡。 3、谷麦二芽鸭肾汤〔夏至：6月21日前后〕

成效：夏季，尤其是夏至，正是养脾健脾的好时节，加上正值盛夏，人〔尤 其是小儿〕容易积食内滞，胃气不和，所以，应适时对脾胃功能和消化系统加以调补。本品气味清香，具有健脾养胃、消食和中之效。

材料：鸭肾1至2副，谷麦芽各12克。 注意：谷麦芽稍浸泡。 4、沙参玉竹薏米鸡脚汤

成效：本品清润可口，具有壮腰力、健筋骨的滋补成效，为夏日养生汤品，老少皆宜。

材料:沙参玉竹各25克，薏米15克，蜜枣4个，鸡脚8只，猪排骨200克，生姜3片。

5、苦瓜黄豆煲排骨汤

成效：本品气味清润苦甘，具有清暑除热、明目解毒之成效，是潮汕民间治疗感暑烦渴、暑疖、痱子、眼结膜炎等症的一款常用药膳。

材料：新鲜苦瓜500克，黄豆100克，猪排骨250克，生姜3至4片。

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6、消暑四豆汤〔大暑：7月23日前后〕

成效：本品气味香润清甜，具有清热解暑之成效，且不寒不凉，可谓老少皆宜。

材料：赤小豆、扁豆、绿豆、黑豆各30克，甘草6克，红糖。 注意：各豆及甘草稍浸泡。



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