老中医：手工制作中药蜜丸的主要工艺流程

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蜜丸是将打粉机打好的药物细粉用炼制过的蜂蜜为粘合剂所制成 的可塑性固体丸剂。

因蜂蜜具有润肺止咳，润肠通便，补中缓急，润燥解毒等作用， 可与主药相辅相成，增进疗效，故尤其适宜于制作补益类中成药。同 时，因蜜丸味甜，能矫正药味，且质软可塑，可任意改成小粒服用， 也可用水化开饮服，所以又适宜于制成小儿中成药。

蜂蜜炼制后粘合力强，能有效地粘附药物，且与药粉混合后丸块 表面不易硬化，崩解缓慢，且作用持久（丸者缓也），便于保存药性， 避免药物有效成分的氧化变质和散失损坏，保持中药固有的气味特 征，故临床上多用蜂蜜作为粘合剂。

此外，含有牛黄、麝香、冰片及苏合香等贵重细料或容易挥发药 物的方剂，也常制成蜜丸服用。一般丸重0.5克以上的称大蜜丸，0.5 克以下的称小蜜丸。

制作过程

手工制作中药蜜丸，主要工艺如下：

1、 配方与打粉：将按配方抓好的药物细火烘焙或暴晒干燥后， 用 打粉机打成细粉，制丸前装入消毒盆内备用。

2、 配蜜：配蜜即以药粉的重量按1 : 1.2~1.5的比例配好蜂蜜（如 1000克药粉，配备1200~1500克蜂蜜；若药料中含糖质、胶质或淀 粉较多的，则以1 : 1~1.2的比例配备即可）。


3、炼蜜：炼蜜即熬炼蜂蜜，其目的是去除杂质，破坏酵素，杀灭 细菌，蒸发水分，增强粘性。

炼蜜时，先用武火将蜂蜜熬沸，然后改为文火慢熬，同时在旁边 放一碗凉水，并注意观察蜂蜜的颜色。当发现蜂蜜泛黄沫时，用一根 竹筷在蜂蜜中沾上一滴，然后把竹筷挪到凉水碗上方，让蜂蜜滴入水 中。如果蜂蜜在水中不散开而沉底，即 滴水成珠”就算炼好了（若 蜂蜜炼不到火候，便作不了药丸，当然，火候太过也不好）。

炼蜜分为3种，即嫩蜜、中蜜和老蜜：

嫩蜜”是将生蜜加热煮沸直到温度达到105 C〜115 °C ,过滤去沫 即成，其颜色变化不显著，失水量较少，稍带粘性，适用于含较多淀 粉、粘液质、糖类、脂肪等粘性较大的药材制丸。

中蜜”是将生蜜加热熬沸较长时间或将嫩蜜继续加热至 116 C〜 118 C,泡沫呈浅红色光泽，手捻有粘性，但不能拉成长的白丝，适 用于含部分粘性或部分纤维的药材制丸。

老蜜”是将生蜜加热更长的时间或将嫩蜜、中蜜继续加热至 119 C〜122 C ,使水分充分蒸发，气泡呈红棕色，有光泽，手捻甚 粘，且可拉出白丝，适用于含大量纤维性或矿物等粘性较差的药材制 丸。

制蜜丸大多使用中蜜，1000克蜂蜜大约能出炼蜜800克左右； 1000克中药粉，大约须用炼好的蜂蜜 1200克左右。

4、 调药与和药：将熬炼好的蜂蜜用勺子倒入消毒盆盛装的药粉内， 同时用粗竹筷在药粉内搅拌，就像平时做饺子前加水和面一样， 边倒 蜂

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