健康饮食十五要素

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健康饮食十五要素



1.杂食：杂食充分体现食物互补的原理。日本提出 每天至少吃30种食物

，我国也应赶上，可先从每天吃10种、15种食物做起。杂食是获得各种营养素的保证。

2.慢食：一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时，可以减肥、美容、防癌、健脑。

3.素食：原意为 基本吃素

，而不是一点荤也不吃，素食是防治文明病的核心措施。

4.早食：即三餐皆需早。早餐早食还是一天的 智力开关

；晚餐早食可预防疾病。

5.淡食：包括少盐、少油、少糖三大内容。多盐、多油、多糖称 三害 ，一个 淡

字可解。

6.冷食：低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。

7.鲜食：绝大多数食物均以新鲜为上，许多 活营养素

可得以保持。提倡 鲜吃鲜做 、 不吃剩 。

8.洁食： 干净

包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。


9.生食：并非一切均生食，而是 适合生食的尽量生食 。

10.定食：定时定量进食，久之形成动力定型，是最佳的养生之道。 鲜食

11.稀食：食粥养生自古延续至今，除粥外，还包括牛奶、豆浆等流质。

12.小食：三顿正餐外的小餐称为 小食

，具多重功效。

13.选食：新世纪已进入个体营养时代，应根据自身情况来选择食物（甚至可根据个体基因类型），使营养更具针对性。

14.断食：即在一定时间内，一顿或一天不进食，可彻底地排除体内毒素。

15.干食：干食增强了咀嚼功能，较强地刺激牙周的神经末梢，而起健脑作用。

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