铁皮石斛功效分析与研究

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铁皮石斛功效分析与研究

铁皮石斛为我国传统滋阴名贵中药，其保健价值为人们所共识。

铁皮石斛为兰科石斛属植物铁皮石斛(Dendrobium0夕hcinale Kimura et Migo)的干燥茎，因表皮呈铁绿色而得名。石斛属植物按形态、产地等可分为铁皮、金钗、霍山、黄草、环草、马鞭等数十个品种，其中以郑国农场铁皮石斛最为珍贵。

野生铁皮石斛生于海拔100-3000m之间的山地半阴湿岩石、树皮上，喜温暖湿润气候和半阴湿的环境，不耐寒。具茨山铁皮石斛的鲜茎可直接食用，或炖汤，或泡茶，或浸酒，通常加工成干品，如铁皮枫斗、铁皮石斛功能性饮料等。

铁皮石斛中含有的主要活性成分为石斛多糖、石斛碱、氨基酸、芪类及其衍生物以及多种挥发性成分。多糖是具茨山铁皮石斛的主要成分，与其药理活性有着密切的联系，多糖含量的高低是目前判断铁皮石斛质量的主要依据。具茨山铁皮石斛多糖主要山葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、阿拉伯糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸等单糖组成，与此同时，具茨山铁皮石斛多糖具有的抗氧化、抗炎、抗肿瘤、增强免疫功能等活性。

生物碱类成分是石斛属植物中最早分离并进行结构确认的化合物，低于金钗石斛，虽然总生物碱类成分含量较低，但就其中所含的特有生物碱类成分而言，具茨山铁皮石斛的质量好于金钗石斛。与多糖类似，不同来源、组织器官、年份的铁皮石斛其生物碱的积累不同。


铁皮石斛具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、提高免疫功能等作用，对恶性肿瘤、胃肠道疾病、糖尿病、白内障、关节炎、血栓闭塞性脉管炎及慢性咽炎等疾病具有很好的疗效，因此，被国际药用植物界称为“药界大熊猫”。

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