清炖排骨汤的做法有哪些？

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清炖排骨汤的做法有哪些？



清炖排骨汤在生活当中是很容易吃得到的，这是一道家常的滋补汤，但是想要随时都能够享受其美味，我们也要讲究一定的做法和技巧，而下文就做了全面的步骤介绍。 做法一

主料：胡萝卜，土豆，排骨，蒜，姜，葱各适量。 配料：酱油、盐、味精等适量。 厨具：锅、盘子等等。 方法/步骤

1葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。 2萝卜去根和头后洗净，切成小块，土豆去皮后洗净，切成小块待用。

3排骨洗净后切小块，并将排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。

4在炒锅注入冷水，大火烧开，将排骨放入，加少许料酒，烫熟后捞出。

5将炒锅洗净后，放入煮熟的排骨、胡萝卜、土豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮二十分钟，即可关火。

6等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。 做法二、


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1.排骨汤做法:

2.排骨切块,过沸水焯7成熟,去血水,撇去浮沫,捞出备用. 3.锅内放少许油,油热,放入姜片爆香. 4.加入水,排骨,大火烧开.

5.转小火,加一点醋,盖盖,焖1个小时以上. 6.出锅前撒盐调味,撒香菜即可. 7.调味汁:

8.蒜切末,加生抽,陈醋,一点点水,搅拌均匀即可.

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