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育婴师中级操作技能模拟卷及答案（一）
试题1. 科学添加泥糊状食品
（1） 本题分值：25分 （2） 考核时间：5分钟 （3） 考核形式：笔试
（4） 具体考核要求：请写出为宝宝添加“碎菜、菜泥、米汤、菜沫、面条、菜水”
这6种泥糊状食品时渐进的正确顺序，并且写出添加泥糊状食品的原则。
试题1. 参考答案：顺序：菜水 - 菜泥 - 菜沫 - 碎菜 -米汤 -面条- 原则：1.要掌握先素后荤、由少到多、由细到粗、由稀到稠的渐进原则。
2.添加食物要循序渐进，经过试食、适应、喜欢的过程后再转入新食物，这样可发现婴儿有无食物过敏，减少盲目性带来的不良后果
3.婴儿不宜食用过量的糖、脂肪、化学添加剂、盐和味精，泥糊状食品最好不加盐和味精等调味品，尽量选用高钾低钠的食物补充婴儿营养。
4.添加泥糊状食品要定时定量，新食物的试食要从少到多，开始为5-10毫升，如无过敏反应可增至30-40毫升。同一类食物一次不要喂得太多，过量进食可引发食物过敏。
5.泥糊状食品烹饪要适度，同时要注意卫生
试题2. 记录女婴体重发育曲线
（1） 本题分值：25分 （2） 考核时间：5分钟 （3） 考核形式：笔试 （4） 具体考核要求：
① 根据所提供的婴儿体重实测值，正确记录相应的体重发育曲线。
② 根据所提供的正常女婴体重的下限值和上限值，判断婴儿生长是否正常。
一个女婴的身高别体重的实测值：
身长（cm） 体重 （kg）
3.3
3.4
3.5
3.7
3.9
4.1
4.3
4.5
4.8
5.0
5.3
5.5
5.8
6.1
6.4
6.7
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
正常女婴身高别标准体重的下限值和上限值：
身长（cm） 下限 （kg） 上限（kg）
4.0
4.2
4.4
4.7
4.9
5.2
5.6
5.7
6.1
6.3
6.6
6.9
7.2
7.5
7.8
8.1
2.6
2.6
2.7
2.8
3.0
3.1
3.3
3.5
3.7
3.9
4.1
4.3
4.6
4.8
5.0
5.3
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
身高（女） cm
85
80
75
70
65
60 55
50
45
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 体重 千克
试题2. 参考答案：该女婴生长正常。A
本文来源：https://www.dy1993.cn/Bry.html
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2022-08-26
