珍珠翡翠白玉汤

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珍珠翡翠白玉汤

白常继;贺红亮（摄影）;壹粒（摄影）

【期刊名称】《中国烹饪》 【年(卷),期】2013(000)002

【摘 要】[明朝那些菜] 易中天品《三国》,于丹说《论语》,当年明月话《明朝那些事儿》,咱厨师界的白常继白大国，继《随园那些菜》后，悉心推出《明朝那些菜》，以厨师的视角历数自明朝延续至今的菜肴。当然，咱厨师说书自有厨师的特点，那就是特别在意原料和烹调方法。 【总页数】2页(P124-125)

【作 者】白常继;贺红亮（摄影）;壹粒（摄影） 【作者单位】不详 【正文语种】中 文 【中图分类】TS932.1 【相关文献】

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