餐饮企业安全生产事故隐患排查和治理制度

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餐饮企业安全生产事故隐患排查和治理 制度 根据《北京市安全生产条例》和《北京市商业零售单位安全生产 规

定》等五大行业法规规定要求，为贯彻“预防为主、突出重点、保 障安全”的安全方针， 切实把预防工作和安全隐患排查整改制度落到 实处，强化岗位安全责任， 确保饭店财产和人员安全，经安全生产委 员会批准特制定本制度。

1. 预防与排查

⑴岗位安全责任

各部室经理为本部室安全第一责任人，对本部室安全工作负全 面责任，应落实岗位职责中的安全责任要求，确保各种工作的安全， 保证每一位员工的安全。

⑵安全大检查

定期（每月 25 号）或不定期，安全生产小组组织前厅、后厨、 保安队等部门对饭店进行全面安全大检查， 各部门每月应对本部门安 全隐患进行自我排查。

⑶日巡查 安保队每天应对各检修现场安全进行检查，检查出来的安全隐 患，应及时通报到相关部门或个人，检查记录存档备案。必要时由安 全生产小组下发安全隐患整改通知书限期整改。

2. 事 故 隐 患 排 查 内 容 包 括 ：

（1）电气线路私拉乱接，是否有裸露和老化损坏现象，是否安 装了漏电保护装置和接地保护等；

（ 2）疏散通道挤占、堆放杂物现象；

（3）消防设备设施维护 （ 消防栓、灭火器、应急照明灯、消防标 识


等）状况；

（4）库房、机房管理； （5）应急广播系统；

（ 6）违章操作 （ 电工未持证上岗 ） ；

3. 事故隐患的处理方式

（1）一般性事故隐患，应要求相关部门或具体负责人，立即排 除。 （2）特重大事故隐患，应做出暂时局部或全部停业或停工、停 止使用等强制措施，限期整改。

（3）特别重大事故隐患，应立即做出停业或停止使用等强制措 施，采取及时进行人员疏散、加强安全警戒等相应防范措施，立即进 行彻底整改。

（ 4）所有事故隐患在整改完毕后，要进行复查验收。

4. 事故隐患的排查整改和上报

（1） 根据工作分工，各部门对分管领域事故隐患的排查整改和上 报实

行责任追究制度。

（2） 各部门要在职责范围内，定期组织安全生产检查，及时发现 和消

除各类事故隐患，尤其要加强对重特大事故隐患的排查。

（3） 对上报的各类事故隐患，各部门要按职责分工进行查实，及

时采取有效措施，并协调和督促相关部门或具体负责人限期消除。

(4) 各部门对重大隐患或一时难以解决的隐患，要及时采取必要 的临时

安全防范措施并立即上报主管领导， 由主管领导负责解决； 主 管领导不能解决的重大事故隐患， 应随时上报饭店第一责任人， 召开 专题工作例会研


究解决措施； 本单位无法协调解决的， 立即向上级有 关部门报告。

(5) 安全生产小组要根据各自主管的安全生产责任，要建立健全 事故隐

患备案登记制度。将群众举报、检查发现、部门上报的各类事 故隐患的具体情况、采取的措施、监管责任人、整改结果、复查时间 等一一进行详细记录； 建立健全重大危险源档案， 将分管领域危险源 数量、类型、具体位置和部位、危险程度、可能发生的事故类型、监 控措施、管理责任人、监控责任人、检查时间、检查情况等详细登记 造册，并保留三年以上。

(6) 安全生产小组要根据各自主管的安全生产事故隐患及时汇 总，向本

单位领导汇报，并对事故隐患整改情况进行督查。对未按职 责进行认真监管或未按规定上报的各类事故隐患发生的问题， 按有关 法规严肃处理

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