幼儿园明厨亮灶食品安全自查报告

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幼儿园明厨亮灶食品安全自查报告



幼儿园的餐饮安全向来是全社会关心的大事，为切实把好食安全关，让孩子们在幼儿园里吃得放心，我园积极推进“明厨亮灶”工程，对幼儿园食堂实行透明化监管。我园按照相关规定和要求，积极扎实地做好明厨亮灶的民生工程，现将有关情况报告如下：

1.学校实行食品安全校长负责制，每学期专题研究和部署食品安全工作；

2.建立健全学校食堂食品安全管理制度，明确食品安全管理人员和每个岗位人员的职责，层层落实责任；

3.采用集体用餐配送单位供餐的，选择量化等级较高、贮存运输条件较好、配送距离符合食品安全要求的配送单位，并签订食品安全责任书；

4. 按照《XXX市学校食堂食品安全管理指南》的要求，定期开展自查（每月不少于2 次），对自查中发现的食品安全风险及时整改，作好记录；

5. 做好食堂新启用前的检查工作，包括对供货商资质重新审核，失效的，及时调整更新；及时清理库房内过保质期或感官性状异常的食品原辅料和添加剂；加强食堂从

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