酒店2020采购部工作计划范文：开展双增双节活动安排

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酒店2021采购部工作方案范文：开展双增双节活动安排

双增双节是增产节约、增收节支的简称。双增双节的重点在于全面提高社会经济效益。采购部作为酒店物资的采购供给部门，担负着酒店各部门的物资供给保障工作，同时也是确保降低酒店本钱的第一个环节，采购物资的本钱状况直接决定各部门的经营本钱，影响着整个酒店本钱和利润。因此，降低酒店经营本钱就要从源头抓起，也就是采购部要在保证物资质量 的前提下，降低采购物品价格，减少物品积压，加速物品和资金周转，节约采购费用。 采购部主要从以下几个方面开展双增双节工作： 一、严把采购方案关

严格各部门方案申报，严格控制各部门的采购本钱率，按照酒店要求的采购本钱率进行审核，对于那些不符合要求的物品不予采购。在各部门方案汇总后，交由总库进行逐项核实，如有库存，那么此项物资不予采购。同时，要求各部门提高方案的周密性和准确性，减少临时采购方案，减少应急采购，减少餐饮成品菜的采购。 二、严格控制各部门办公用品和耗材的用量

按定额控制各部门的用量，对于能够维修使用的设施设备，那么尽量去维修，在保证正常使用的情况下尽量延长使用寿命。 三、严格控制采购物品价格

1.干杂、调料、粮油等执行价格不得高于市场批发价格的6%。 2.低值易耗品的价格不得高于市场零售价的平均数。 3.零星物品的价格不得高于市场零售价的5%。 4.鱼类、肉类、鲜货价格不得高于市场批发价格的4%。 5.蔬菜平均在1元以上者，其定价不得高于市场批发价的10%。 四、价值较高的物资，实行质价评议后，再进行采购

对于单价超过元的物资，采取召开质价评议会的形式，先行市场调研，再召开质价评议会，从质量和价格两方面进行评比，选取性价比最高的物资。 五、及时挂账报账，提高资金流通效率

对供货商的货款做到当月核清，当月挂账，每月付款，采购员的借款欠款也要一月一清。同时，减少现金流量，金额较大的采购，采取转账的方式进行。 六、优化采购结构

对于一些日常经常使用的物品，可由供货商代送，以减少出去外购的次数，降低外购本钱。部门内部合理分工，使用车辆不得执行与工作性质无关的任务，特殊情况需向主管领导汇报，努力减低采购费用。

七、降低水、电、纸张等办公本钱

办公室电脑、空调、照明灯具在下班后，要及时关闭，办公室内和公共走廊内照明灯，白天应尽量关闭。注意节省纸张，打印文件要双面打印，尽量使用无纸化办公。 采购部

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