10分钟的精致早餐

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10分钟的精致早餐（中式篇）

[提要] 速冻包子稍稍解冻，来不及解冻的话直接煎也可以，只不过有点溅油，不碍事儿 2.油热后放入解冻的包子，盖上盖子，小火煎2-3分钟至底部金黄 4.7.一面定型，煎饼和锅分离后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅

【10分钟绵滑白粥】

只要10分钟就可以煮出绵滑的白粥？你相不相信？一开始我也不相，可是自己试过以后，不得不相信。在电视上看到这个煮白粥的方法，感觉好神奇哦！通常我们煮粥至少也要45分钟，才可以煮出水米融合的白粥。可是这个方法确实只要10分钟！

它 的秘诀就是：首先将一杯米洗干净后，放入冷冻室冷藏至大米结冰，然后再放在开水中煮10分钟，10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。它的原理是：经过冷 冻，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出又绵 又滑的白粥。

我在半信半疑的情况下试了一次，用以上的方法煮了10分钟，确实这个时候米粒已经完全开花，熄火后盖着盖子再焖了10分钟，完全是又绵又滑的白粥，神奇啊！从此以后，我家的冰箱都会有一小盒一小盒的冷冻米，方便随时煮粥。

喜欢早餐吃粥的，晚上睡觉前将米放入冰箱冷冻，第二天早上，拿出来就可以煮了，十分方便！白粥煮好后，可以加上你喜欢的肉类，比如猪肝肉片粥、皮蛋瘦肉粥等等。 用料：大米、清水 做法：

1.大米洗净，装入容器里，放入冰箱的冷冻室冷冻至大米结冰，大约需要4小时 2.锅里放入清水大火煮开后，把冷冻大米倒入锅里

3.大火煮至重新沸腾，转中火煮10分钟后，熄火，盖上盖子再焖了10分钟即可。如果时间不够，不用再焖也可以食用。时间充裕的话，熄火后盖上盖子再焖10分钟，白粥绵滑的程度会更好

【福利】关注微信，回复：5566，免费获取《家庭实用菜谱大全_全彩版》。微信号：mscp11 【用速冻包子做生煎包】

冰箱里储藏的东西少不了速冻饺子和包子，懒得做早餐的时候，从冰箱里取出来，用油煎一下，再撒上点香葱和芝麻，普普通通的速冻包子也变得顾盼生姿起来。


用料： 速冻包子 1袋 香葱 3根 水 适量

油 1汤匙（15ml） 做法：

1. 速冻包子稍稍解冻，来不及解冻的话直接煎也可以，只不过有点溅油，不碍事儿 2. 锅中倒放少许油

3. 油热后放入解冻的包子，盖上盖子，小火煎2-3分钟至底部金黄 4. 倒入适量清水，没过包子约1/3处，盖上盖子 5. 大火烧至水沸，小火继续煎

6. 煎约6-7分钟至水份将干，撒上香葱碎，加盖继续煎1分钟 7. 打开盖子，撒上熟芝麻，关火即可

【朴素的混汤面】

这 个面的做法跟我小时候最爱的自家做的土豆豆角面一个做法，想要做的好吃，首先面条无论是纯手工的还是机器压的，都必须要新鲜湿润的，另外最重要的一点就是 爆锅了。菜料备好，面条准备妥当，锅烧热下油，入菜料大火爆香，然后冲入水，听到油水结合时诱人的“呲啦”的声。水开后下面，下调料，面煮熟即可。混汤面 之所以叫这个名，汤必须是浑浊的，喝起来又暖又香。 鲜面条 一人份白菜 三四片 胡萝卜 一段新鲜香菇 三四朵 盐 1/2小匙冰糖 两粒 生抽 1小匙水 1大碗

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