肥城市居民饮食与食管疾病关系

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肥城市居民饮食与食管疾病关系

周英智;李会庆;刁玉涛;赵德利;周立雪;雷复华

【期刊名称】《中国公共卫生》 【年(卷),期】2007(23)3

【摘 要】目的探讨各种主食、副食、蔬菜及其营养成分与食管炎症、增生、早期癌间的关联。方法在食管癌高发区肥城市1个乡镇3304名40～69岁人群中，将内镜检查正常者作为对照组，将用碘染色内镜和活检病理诊断方法确诊的炎症、增生、早期癌患者分为3组，采用多项式Logistic回归分析饮食与食管疾病的关联，将OR作为关联强度的指标。结果肉类是早期癌的危险因素，大豆、鱼类、油类、芹菜、茄子、芸豆、青椒、脂肪、粗纤维素、灰分、钙能降低其危险性；小麦、油类、热量是食管增生的危险因素，韭菜、莴苣具有预防作用；油类、热量是食管炎症的危险因素。结论在食管癌高发区，饮食及其含有的营养成分与食管疾病具有重要关系。

【总页数】3页(P281-283)

【关键词】食管病变;饮食;营养成分;危险因素;保护因素;多项式Logistic回归 【作 者】周英智;李会庆;刁玉涛;赵德利;周立雪;雷复华

【作者单位】山东大学公共卫生学院;山东省医科院基础所;山东省肥城市人民医院 【正文语种】中 文 【中图分类】R155 【相关文献】


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4.常见疾病饮食保健及饮食管理 [J], 刘利钢

5.淮安楚州居民饮食、行为因素与食管癌关系的病例-对照研究 [J], 谢莹;孙桂菊;胡旭;王少康;开海涛;崔永生;胡永祯;张豪;蔡青松;王泽民;唐耘天;王加生

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