银杏叶如何处理才能喝？专业方法是这样!【养生食谱大全】

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银杏叶如何处理才能喝？专业方法是这样！



文章导读

银杏 树是大家非常熟悉的，银杏树具有很高的经济价值，而 银杏叶 则具有很高的药用价值，比如可以活血化瘀，可以止痛通络等等，人们通常使用银杏叶来泡水喝，但专家表示，路边捡来的银杏叶是不能喝的，必须要经过专业工艺处理后才能喝。

一、银杏叶怎样处理才能泡茶

采叶

制茶的叶以主干及侧枝中下部位置的叶片为佳，采摘时间以在生长期内的中午10时以前为宜。采回的叶子要及时加工处理，一时加工不完须注意保鲜。

杀青

当杀青锅温烧至200℃左右时，将1公斤鲜叶投入锅内焖0.5-1分钟，然后用手或“Y”字形木杈将叶片迅速从锅底翻上来，再均匀地抖顺锅底，直至手握青叶能成团，并稍有弹性时即可起锅。

揉捻

叶片杀青后稍加摊晾，接着用手紧握成团，在木板上向前推滚成圈状，使叶成细条状。推滚时用力要轻，方向要一致，直至用双手握紧叶子后再放开，叶能自然松散即可。

初炒

将锅加温到170℃－190℃，投入揉捻过的叶子，用双手或小木板压在锅内滚炒，并几次散开使叶子受热均匀。如此反复进行，直至有手感时取出摊晾，让其回潮变软。

复炒

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