儿童炖品食谱_炖品怎么做好吃

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儿童炖品食谱_炖品怎么做好吃

炖品是最好的滋补营养美食。因为炖品能将食物中众多的营养成分在小火中炖煮时充分溶解于汤汁内，容易被人体所吸收，以下是店铺为你整理的儿童炖品食谱，希望能帮到你。 儿童炖品食谱：清炖排骨

材料主料：猪排骨(大排)300克 辅料：小白菜50克

调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克做法1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净;

2、小白菜洗净，去根部，一切两段; 3、葱切段;姜切块，用刀轻轻拍松备用;

4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤;

5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟; 6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

儿童炖品食谱：鲜奶炖蛋

材料奶1杯，大蛋2只，冰糖25克左右，热水1/4杯做法1.先将冰糖溶入热水成糖水， 再把奶加入糖水里搅匀。用另外一个碗打匀鸡蛋，然后用隔离罩把蛋浆滤过，再均匀注入奶里。

2.用汤匙把泡沫去掉， 每个碗盖上锡纸或湿的厨房纸。锅里注入水，大火烧开， 转小火， 盖上盖隔水蒸10分钟即成。 儿童炖品食谱：白萝卜炖羊肉

材料羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml做法1、羊肉洗净，切成5cm大小的块;白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。


3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。 儿童炖品食谱：炖鸡蛋

材料鸡蛋 温开水 生抽

酱油做法1、将鸡蛋打碎，放在碗里搅拌均匀，并倒入少许温水搅拌均匀。

2、锅里倒入水，并将放鸡蛋的碗坐入锅中，将锅放在炉火上小中火煮。

3、大约有个五到十分钟就会好的，将碗端出就会得到一份香香的炖鸡蛋了。

4、在炖好的鸡蛋中倒入少许香油、酱油会更加的美味可口。 儿童炖品食谱：川贝枇杷叶炖鹌鹑

材料用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断手尾长，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶(干、鲜都可)代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。干枇杷叶：10克南、北杏：10克鹌鹑：两只元肉：10克川贝：12克姜：2片水：5碗做法1.将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净;

2.洗净宰好的鹌鹑，斩大件;

3.煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。

功效：

止咳补气、润肺清热、补而不腻。

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