冬季滋补养生靓汤

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冬季滋补养生靓汤



中医认为，冬季是匿藏精气的时节，立冬后到立春前是最好的进补时间。冬季寒气入侵，养生汤显得举足轻重。冬季养生汤功效多样：驱寒、开胃、提高抵抗力等等。每天一碗热气腾腾的靓汤，保证让你温暖健康地度过严冬。

作者：暂无

来源：《东方女性》 2015年第1期

文／袖手天下



当归炖驴皮汤

功效：养血调经，美颜润肤。

材料：当归20克、红枣6个、驴皮80克、猪瘦肉100克、生姜3片。

烹制：当归稍浸泡，红枣去核；驴皮置沸水中稍滚片刻，再洗净。一起于猪瘦肉、姜下炖盅，加入冷开水4碗，加盖隔水炖两个半小时便可。进饮时方下盐，为两三人用。



玉竹陈皮煲羊肉汤

功效：冬时节尤宜以羊肉入汤，此汤滋阴和胃，健脾生津。隆且补益而不燥热，滋润而又清润。 材料：玉竹、杞子各15克，陈皮1/2个，羊肉500克，生姜5片。

烹制：各药材稍浸泡；羊肉置有姜汁酒的沸水中稍滚片刻，再洗净后与生姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约两小时，下盐便可。为三四人量。



鹰嘴豆煲乳鸽汤

功效：鹰嘴豆是新疆天山上的特产，可补肾助阳、补中益气、此汤对气血亏虚、夜尿频繁有良好的辅助治疗作用。 材料：鹰嘴豆100克，黄芪、人参果各15克、核桃花20克，杞子10克，乳鸽1只，猪瘦肉150克，生姜3片。 烹制：用温水浸泡鹰嘴豆一小时；乳鸽宰洗净；其他各物洗净。除人参果、核桃花外各物一起下瓦煲，加水2500毫升，武火滚沸后改文火煲一个半小时，下人参果、核桃花再煲十五分钟，下盐便可。可供三四人用。



牛奶浸杂菌汤 功效：有益健胃。

材料：牛奶1000毫升（约4碗量）．新鲜的香菇、蘑菇、草菇、金针菇、茶树菇等各30—50克，生姜3片，火腿肉25克。



烹制：把各鲜菌洗净，用上汤加姜盐煨熟，然后弃姜和汤或水，置镬或锅里，下牛奶稍滚即可，下盐。为三四人量。



冬菇糯米酒炖鹿肉汤

功效：活血养颜，宜于寒冬时节进饮。一般为中、老年人的养生之汤饮。 材料：人工饲养梅花鹿肉750克、冬菇25克、糯米酒100毫升、生姜4片。


烹制：鹿肉切块，洗净，置姜汁酒沸水中“氽水”：冬菇浸发，一起于酒、姜下炖盅，加冷开水1000毫升（约4碗量)，加盖隔水炖约三个小时便可，进饮时方下盐，此量可供四五人用。



玉米红萝卜椰子煲鲫鱼汤

功效：养阳健脾，美颜润肤。为男女老少皆宜的假日家庭靓汤。

材料：椰子1个、玉米2个、红萝卜250克、鲫鱼1条、猪瘦肉100克、生姜3片。

烹制：椰子去壳取肉，玉米、红萝卜洗净切段；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉洗净，切块。一起于生姜下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火滚沸后改文火煲一小时，下盐便可。为四五人量。

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