生活小技巧妙招

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生活小技巧妙招

妙招如下：

1、验证鸡蛋是否新鲜。验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

2、炒出鲜嫩的鸡蛋。将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

3、加水爆炒肉丝。炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。

4、炒藕丝不变黑。炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

5、让豆芽不发芽。买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。

6、轻松剥鱼鳞。剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。

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