酒店每周工作计划及总结范文酒店工作计划范文

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酒店每周工作计划及总结范文 酒店工作计划范





文





一、 本周工作总结：



1、 达成了酒店整年任务、月任务经营责任状，拟订好了客房二次花费品奖



励提成计划；



2、 持续跟进了西餐厅的推行和采集客人反应建议和见意



, 来提升餐厅的服务

水平及出品的质量；



3、 达成了圣诞节当日，餐厅圣诞餐优惠赠予活动以及餐厅的现场氛围，做



好了服务培训工作及出品计划；



4、 组织了礼拜一主管会议及礼拜三部门交流会议，钟对部门需协调及交流



配合问题进行会议上解决；



5、 维修睦了厨房的抽风机，已经妥当与德良厨具交流及传真协议好了，关



于维修款从欠款中扣除；



6、 达成了广告企业制做客房安全消防表示图回货工作，持续跟进了西餐厅



VIP 卡的制做；



7、 持续跟进了酒店各部门的人员招聘工作，实时的进行增补，可以保持酒



店正常运营工作；



8、 跟进装饰工程丘老板，对二楼的装饰工作做了现场堪查，对于改用办公



室和歇息用房的风水不理想，装饰有很大困难；



9、 保证酒店流动资本正常运行，合理还款了客房布草款 3000RMB，电视信号变换款 4000RMB，丘老板工程款 3000RMB，广告牌印刷款 3500RMB；



10、 持续跟进了各部门的工作流程及服务技术的培训，来提升酒店的整体服务水平；



二、 下周工作计划：

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1、 对于酒店整年任务、月任务经营责任状，客房二次花费品奖赏提成计



划、酒水提成计划以及扒餐、饮品提成计划在本月尾以会议的形式通告给各部门；



2、 对于元旦节日当日餐厅优惠酬宾活动，做好服务培训工作及出品计划，



跟进节日当日职工加餐等事宜；



3、 持续主持组织礼拜一主管会议及礼拜三部门交流会议，针对部门需协调



及交流配合问题进行会议上解决；



4、 制做客房捆绑销售计划，跟进广告企业制做餐厅



20 元现金餐饮券和酒店

100 元、 500 元现金代金券，跟进西餐厅 VIP 卡的回货工作，

5、 持续跟进酒店各部门的人员招聘工作，实时的进行增补，可以保持酒店



正常运营工作；



6、 联系周边小区和花园，找一间二房一厅承租，给鑫圣企业钟宏居住；



7、 保证酒店流动资本正常运行，合理的进行还款。本周将对陈总



2 万元的

薪资借钱进行还款，以及还一部份工衣款；



8、 持续跟进前台系统的保护，跟进各部门的工作流程及服务技术的培训，



来提升酒店的整体服务水平；



9、 对于市场菜价，本周会带会计和统计对珠海各市场进行市场检查，尽可



能此后找价钱较优惠的市场进前进货；



10、 快靠最近几年末，做好各部门的消防安全以及职工个人的安全工作，安排保



安部多进行检查和排查；



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