蚌埠市2000年～2002年冷冻饮品卫生监测结果分析

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蚌埠市2000年～2002年冷冻饮品卫生监测结果分析

田磊

【期刊名称】《淮海医药》 【年(卷),期】2003(021)005

【摘 要】目的了解蚌埠市市售冷冻饮品卫生质量,为今后卫生监督管理提供科学依据.方法对蚌埠市2000年～2002年市售冷冻饮品监测资料进行统计分析.结果 3年共检测样品225份,合格率61.33%;冰淇淋类的合格率与冰棍类和雪糕类的差异有显著性;监测指标中,大肠菌群合格率最低,铅污染仍然存在;标识齐全与标识不符合要求的样品监测合格率差异有显著性.结论微生物污染仍是冷冻饮品主要卫生问题,对铅污染也不能忽视;生产企业应改善工艺条件,重视自身管理;卫生监督部门要加强监管.

【总页数】2页(P361-362) 【作 者】田磊

【作者单位】安徽省蚌埠市卫生防疫站,卫生监督一科,233000 【正文语种】中 文 【中图分类】R155.5 【相关文献】

1.新沂市1997年—2000年冷冻饮品卫生质量检测结果分析 [J], 朱绍军 2.汕头市龙湖区1998～2000年餐具卫生监测结果分析 [J], 江文辉 3.1990～2000年澄江县食(饮)具卫生监测结果分析 [J], 石邦辉;崔琼芬


4.安阳市1991-2000年冷饮食卫生监测结果分析 [J], 赵宏胜;张玉忠;户丽莹;包小兵

5.2000年云南省学校卫生监测结果分析 [J], 郑志华

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