餐饮部业务员岗位职责

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餐饮部业务员岗位职责 CYFW026

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 负责筵席、酒会、冷餐会、团体包餐、宴会陪同司机工作餐及其他需宴会部制订的菜单的编

写制定工作。

 负责解答客人提出的有关餐饮方面的问题。如餐饮部各餐厅的有关资料，食物水准，售价；

与同行业比，本公司餐饮的特点和优势等等。  协助接待员受理订席订餐工作。

 负责本部制定的年、季、月、周、特餐餐单菜谱的印制工作。  编制宴会菜单，一式三份，分送各个部门。

 善于聆听客人的意见和建议，不断改进工作的方法和菜单的搭配，转告餐厅和生产部门提高

服务水准，增加花色品种，提高食品质量。

 了解同行业的情况，掌握市场信息，联络宴会部经理与大厨、行政总厨一起研究和创制新的

菜色和增加花色品种，提高烹调水准和食品质量，加强竞争能力。

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