员工管理方案

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员工管理方案

一．管理思想

确定正确科学和高效率的管理思想。我们采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人发展，尊重自我价值，各职其位互相协调监督，实现思想和工作上的高效率的整体发展。

二．管理理念

（1）尊重店员的独立人格.独立思想，尊重自我价值

（2）互相监督：管理层监督指导员工工作的同时，员工可以像上级提出自己的见解和意见 （3）营造集体工作氛围：既要让下属感受到甜品店严格的纪律，也要让员工感受到来自集体的温暖，有助于提高员工工作的积极性，加强凝聚力。

（4）了解帮助员工：经常和员工沟通，及时了解员工的生活困难和工作上的困扰，并尽力去帮助解决。增强员工对公司的归属感。

（5）表扬与奖励：在员工出色的完成上级下发的任务时，应给予赞赏和奖金，在公司内部形成良好的竞争氛围。 （6）公平对待。

三．员工分配

店长：一名 工作职责：（1）负责每天的开店和关店（2）店务管理（3）监督食品质量（4）了解调查上帝需要（5)节假日策划 收银员：一名 工作职责：（1）亲切待客仪表公整（2）了解店内商品价格和促销内容（3）正确迅速结账找零（4）妥善保管营业款.闭店前整理核对当天账务 甜品师：两名 工作职责：（1）随时清洁制作间，保持良好的工作环境（2）正确使用并定期清理制作设备（3）注意个人卫生（4）保证甜品质量(5)每天营业结束清点当天原材料，并列出明天材料清单（6）注意使用电器（7）严禁浪费 服务员：2名 工作职责：（1）留意进店客人随时到位（2）亲切待客，为顾客解决点餐.用餐问题（3）推荐店内新品，特惠促销商品（4）餐具轻拿轻放，做好餐后收尾清洁（5）保持店内干净整洁

四．安全问题

（1）提高全体员工的消防安全知识和意识 （2）全体员工会正确使用消防器材 （3）随时注意安全隐患，注意安全死角 （4）确定安全通道和预警渠道畅通

五．员工守则

(1)人事记录

员工到职前填写人事表格，提供正确的个人资料和近照。在职期间如果有任何变更应呈报上级

（2）胸卡和统一制服

员工当值应佩戴胸卡，穿制服。如有遗失，应报告上级。如离职交还胸卡和服装 （3）健康证






员工应到疾病预防控制中心办理健康证 （4）考勤

员工必须按照编订的“工作时间表”准时上下班如有调班窜休应经过上级批准 （5）请假手续

如有紧急事故和病假需请假，通知上级批准。未经告假批准而擅离职守，作旷工处理 （6）服务态度

对上帝必须保持礼貌及微笑，客气应对，不与上帝发生争执。处理不了通知上级处理、 （7）仪容

每天保持仪容整洁。注意个人卫生 （8）职业操守

无论是上下级禁止粗言秽语，吸烟，随地吐啖。禁止盗窃，吸毒，酗酒，营私舞弊，亏空公款，打架，恶意破坏设备等行为。如违反，按情况进行处罚 （9）拾遗

如有拾遗，无论贵贱与否，应上交主管登记，以备失主随时领回 （10）携物出店

员工进出店时，不经上级批准，不得携带任何财物离店

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