植物的结构和功能

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植物的结构和功能 1．植物的特征

（1）通过光合作用取得营养；

（2）没有运动器官，多数固定生活于一个地点； （3）没有感觉器官和神经系统； （4）分生组织终生活动。 2．植物体由各种器官组成

根、茎、叶是植物的三种营养器官。 （1）根

①单、双子叶植物的根的区别

a．单子叶植物的根一般没有明显的主根，称为须根系； b．双子叶植物的根有主根和许多侧根，称为直根系。 ②根的功能

a．将植物固定在土壤中； b．吸收水分；

c．吸收溶解于水中的矿物质。 ③根的变态

甘薯、甜菜、萝卜等是特别膨大的根，起着贮藏淀粉或蔗糖的作用。 （2）茎 ①茎的功能

a．茎是着生并支撑叶、花和芽的器官；

b．茎使植物直立在地上，其上有节，是叶片的着生处；

c．芽有两种：顶芽和腋芽，顶芽使植株长高，腋芽产生分枝。 ②茎的变态

常见的有块茎（马铃薯）、根状茎（鸢尾的地下茎）和长匐枝（草莓）等。 （3）叶 ①叶的功能

叶是进行光合作用的部位。 ②叶的变态

仙人掌的刺，起保护作用；豌豆的卷须，利于植株的攀缘。 3．植物细胞和组织的结构和功能是多种多样的 （1）植物细胞的重要特点

①质体是植物细胞特有的细胞器，其中叶绿体能进行光合作用，是最重要的质体。 ②液泡是植物细胞的重要组成成分，其中的液体维持着细胞的紧张状态。 ③细胞壁是植物细胞特有的组成，主要由纤维素组成，提供结构支持。 ④胞间连丝从纹孔穿过，为相邻细胞之间提供了细胞质的连续性。 （2）植物主要的组织类型 ①分生组织

分生组织是指在植物体内某些特定部位具有持续性或周期性分裂能力的细胞群，分为顶端分生组织、侧生分生组织和居间分生组织。 ②永久组织

永久组织是指因分化而失去分裂能力，并具有特定结构功能的细胞组织。 a．保护组织

覆盖于植物体表起保护作用的组织。


b．薄壁组织

由薄壁细胞组成，有较薄的初生壁而没有次生壁。

薄壁细胞有多种功能，如食物贮藏、光合作用、有氧呼吸以及在愈伤过程中起一定作用。 c．机械组织 第一，厚角组织

厚角组织的细胞和薄壁细胞一样没有次生壁，但它的初生壁比较厚。 厚角组织的主要功能是为植物成长中的部分提供支持。 第二，厚壁组织

厚壁组织的细胞的类型有纤维和石细胞，都有次生壁，因含有木质素而变得坚硬。 成熟后，大多数厚壁细胞死亡，它们的细胞壁成为支持植株的坚强框架。 d．维管组织

又称输导组织，是由多种类型的细胞组成的复合组织，分为木质部和韧皮部两部分。 第一，木质部

木质部从根部向上运送水分及可溶的矿物质；其中水分输导细胞有管胞与导管分子，皆有含木质素的次生壁，成熟时，管胞和导管分子都是死细胞，留下的只是细胞壁。 第二，韧皮部

韧皮部将糖类从叶或贮藏组织运送到植物的其他部位；食物输导细胞即筛管分子，有薄的初生壁而没有次生壁，成熟时仍然是活的。 e．分泌组织

植物体中产生、输导或贮存分泌物质的细胞群，分为内分泌组织和外分泌组织。 4．三种组织系统组成植物体

（1）组成植物器官的三种组织系统。 ①皮组织系统

皮组织系统覆盖并保护着植物所有的器官。叶、幼茎和幼根上的皮组织系统是表皮，用以抵抗有形损伤和感染生物；在叶或某些茎上，表皮细胞分泌产生一个蜡质层，称为角质层，有利于植株保留水分。 ②维管组织系统

维管组织系统由木质部和韧皮部组成，它输导水分和食物，也起支持作用。 ③基本组织系统

基本组织系统构成幼小植株的绝大部分，充塞于表皮和维管组织系统之间的空间；组成基本组织系统的主要是薄壁组织，通常还包括某些厚角组织和厚壁组织，功能包括光合作用、贮藏食物和支持作用。

（2）双子叶植物幼根的（横切面如图17-1）三个组织系统

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