企业食品安全质量管理制度的要求

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企业食品安全质量管理制度的要求



进口食品收货人应依照《中华人民共和国食品安全法》及其实施细则、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施细则、《中华人民共和国进出口商品检验法》等法律、法规的规定以及其他食品安全相关规定，建立企业食品安全质量管理制度： 一、具有明确的企业组织机构、部门和岗位职责。 二、健全的企业食品质量安全管理制度，包括： 1、企业食品安全质量管理原则；

2、进口食品信息数据库（包括中外文对应的品牌、品名、生产企业，及来源地、规格、预包装食品标签等）；

3、仓储物流管理制度，如为租赁仓库，能出具有效的租赁合同；

4、食品进口和销售记录管理制度，具体要求详见《食品进口商登记保存入境食品进口、销售记录须知》（链接地址http://www.shciq.gov.cn/templates/detail.jsp?id=11738）； 5、企业处置食品安全事件的应急程序文件，包括不合格食品召回和报告制度；

6、企业食品进口及其进口检验检疫结果档案的管理制度，其中进口食品不合格信息及处置记录应专门保留；


7、员工食品安全培训记录，包括进口食品安全管理规定的培训文件；

8、其他质量管理文件。

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