门店业务培训方案

【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《门店业务培训方案》，欢迎阅读！

门店业务培训方案

员工培训工作和部门效劳质量检查作为20xx全年度的工作重点。将“建学习型企业，当智能型职工〞的主题贯穿其中。进取探索学习型组织在组建工作中的实践途径，以此带发开工整体素质的全面提高，努力为酒店开展积蓄资源和扎实员工的根本功。

20xx年度的员工培训以酒店的开展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，进取引导职工自觉学习，熟练掌握效劳技能，增强岗位竞争力和锻炼员工的自信心，培养一支效劳优质、技能有特色的高素质员工队伍，不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争力。

培训工作以门店〔部门〕为根本培训单位。贯彻操作技能、效劳技能、效劳态度相结合的培训原那么，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。预计在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位认识和岗位技能。 一、专业技能培训

〔1〕管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职工急迫的知识需求。所以今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。在条件许可的情景下，输送局部员工参加一些旅游管理专业的考证培训，使酒店管理工作趋向正规化和标准化。同时也加强和提高员工对企业忠诚度，伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。

〔2〕酒店前厅是创造优质效劳和提升企业形象的重要窗口，效劳技能的欠缺和操作流程的不标准，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。所以。今年我们将加强效劳根底标准的效劳流程培训和不断的技能比赛来加强员工各种效劳技能的不断提高。在效劳技能的培训中，那么将外请和“内练〞结合起来，加大力度，争取在营业和培训两不误的情景下，顺利完成此项任务。

〔3〕针对酒店年前的岗前培训考核中，根底效劳理论和操作技能普遍不强。今年将作为提升员工的自身素质的一个重点，在条件许可的情景下，在下半年将再一次组织一线的`工作人员和效劳人员进行技术考证。 二、新职工培训 三、一专多能培训

“建学习型班组，当智能型职工〞是20xx年酒店培训工作的主题。培养一专多能的复合型人才是我们工作的抓手。所以，今年我们从这二个方面的培训工作开始。 〔1〕在门店选送局部业务骨干到一些专业的学校和培训机构进行相关业务知识的培训学习，以提高效劳水平。


〔2〕在门店一些岗位施行不一样种类技能的跟班培训，以加强人员流动，解决应急情景下的缺员问题，同时也为职工全面掌握效劳技能，争创一专多能的智能型职工供应必要的素能条件。 四、质量检查

“员工只会做我们检查的工作，不会做我们要求的工作。〞这是目前酒店存在的一种弊端，这也说明一些员工自身的进取性和对规章制度的不重视，团队意识和执行力低下必然条件。所以，本年度以培训和检查相结合的工作方式进行全面提高和逐步解决一些目前存在的一些问题。

1、优雅的环境、清洁的卫生是一个餐饮企业经营活动中的前提。20xx年首先进行的卫生质量检查。制定《卫生质量检查标准和细那么》、《门店卫生检查表》、《公司卫生质量巡查表》。方案各门店〔部门〕在明年每周有记录的检查可达三次。构成三级检查制度，首先是门店各部门负责人检查。其次是门店店长一次。再就是公司质检一次。以这样的检查频率来带动整体卫生全面提升。

2、效劳质量和效劳态度是表达整个酒店的管理水平和酒店档次重要标志，也是多家酒店一向在说的问题之一。效劳无止境。我们会经过督导和检查的方式来改变。“以培代养，以查带管〞的方式来促进效劳质量的提高。逐步加强实施《顾客意见卡》的使用和制定《效劳质量实施细那么》。促使员工对效劳概念能到达一个新的认识和提高。

五、其他管理协助和涉及方面

2、协助门店做一些日常的辅助工作和一些接待任务。 3、认真对待领导交办的每一件事项和任务。 4、酒店根底培训教材的制作和选用工作。

本文来源：https://www.dy1993.cn/ZFA.html